Chả tôm thịt – giòn ngon

Nguyên Liệu

1. 100 gr tôm
2. 100 gr thịt băm (cả mỡ và nạc)
3. 1/2 củ cà rốt
4. 4 muỗng canh bột mì
5. 1 muỗng canh dầu điều
6. 2 muỗng canh hạt nêm
7. 1 muỗng canh hạt tiêu
8. 3 củ hành tím

Các bước

1. Tôm sơ chế bóc vỏ, rửa sạch. Băm nhỏ. Cà rốt thái nhỏ. Hành bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Trộn đều tôm băm, thịt băm, cà rốt, hành băm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh hạt tiêu. Ướp 30p
3. Sau khi ướp, cho 1 muỗng canh bột mì vào, trộn đều lần nữa. Còn 3 muỗng canh bột mì thì cho vào bát nhỏ khác để tí lăn bột.
4. Vo viên tạo hình chả tôm thịt, sau đó lăn qua bát bột mì cho bột mì dính đều viên chả.
5. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và 1 muỗng canh dầu điều vào chảo. Đun nóng dầu và bắt đầu rán viên chả.
6. Đảm bảo viên chả tôm thịt này vừa đẹp mắt bởi màu điều. Ăn vào thì giòn bên ngoài và mềm ngọt bên trong.
   

Đăng bởi: Chính Trần