Nhiều người sẽ bất ngờ với cái tên có phần xa xỉ và sành điệu, chân gà Adidas thực tế lại là món ăn đường phố bình dân của người Philippines
Khi nhắc đến cái tên Adidas chắc chắn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến thương hiệu sản xuất dụng cụ và thời trang thể thao nổi tiếng trên toàn thế giới. Tuy nhiên nếu đi du lịch Philippines cái tên lại vô cùng bình dân và quen thuộc bởi đó là danh xưng của một món ăn đường phố nổi tiếng: Chân gà.
Khi nói về cái tên hàng hiệu danh giá của một món ăn bình dân này một trang tin du lịch của Phillippines cho biết một vài người không quen với người ăn chân gà nên gọi chúng là “paang manok” trong tiếng bản địa. Vì thế người dân đã sáng tạo ra một cái tên mới để món ăn trở nên thú vị và khiến người ăn phải nhớ mãi
Món chân gà adidas
Nếu có dịp đến Philippines và thưởng thức những món ăn đường phố ở đó, bạn chỉ gần gọi món Adidas, chủ quán sẽ đem đến đĩa chân gà và bia dùng kèm. Ngoài ra người dân Philippines không chỉ có món chân gà nướng thông thường mà họ còn nổi tiếng với các món “Adidas” Adobo.
Adobo là kỹ thuật nấu ăn nổi tiếng của người dân Philippines. Từ “Adobo” xuất phát từ tiếng Tây Ban Nha và đây cũng là một cách nấu ăn nổi tiếng của người dân miền biển Địa Trung Hải. Tuy nhiên khi du nhập vào Philippines, cái tên Adobo đã được bản địa hóa và trở thành danh xưng cho nhiều món ẩm thực đặc trưng của quốc đảo này
Món gà được chế biến theo kỹ thuật Adobo
Với cách chế biến Adobo, các loại thịt như thịt gà, thịt lợn sống, hải sản… sẽ được ướp với muối, tỏi, nước tương, giấm, tiêu đen, ớt bột, đường và lá nguyệt quế qua đêm, sau đó lại được đem nướng hoặc nấu trong cùng loại nước sốt, đem đến màu nâu của gia vị phủ đều món ăn. Adobo là món ăn thường được ăn kèm cơm
Từ khi chân gà Adidas trở thành món ăn đường phố quen thuộc và nổi tiếng của nền ẩm thực Philippines, kĩ thuật chế biến món ăn Adobo lại được áp dụng với “Adidas”, tạo nên một món ăn pha trộn giữa nét hiện đại trong tên gọi và sự đặc sắc truyền thống trong kỹ thuật nấu nướng.
Món chân gà Adidas chế biến theo kỹ thuật Adobo
Một món ăn bình dị nhưng sở hữu một tên gọi danh giá đem lại nhiều thú vị. Với kỹ thuật Adobo món chân gà Adidas của Phillippines đã được nâng tầm cao mới. Vậy còn chờ gì nữa mà không lên đường thưởng thức món ăn có một không hai này.
Anh Đào Theo Báo Du Lịch
Đăng bởi: Đông Nguyễn
