Cháo canh Quảng Bình là một trong những món đặc sản ngon nức tiếng mà bất kỳ ai thưởng thức qua một lần cũng nhớ hoài hương vị.
- 1. Cháo canh Quảng Bình – Đậm đà hương vị miền Trung
- 2. Cách nấu cháo canh Quảng Bình thơm ngon, chuẩn vị
- 3. Top 9 địa chỉ cháo bánh canh Quảng Bình nổi tiếng
- 3.1. Quán cháo canh bà Hồng ngon, rẻ
- 3.2. Cháo canh chợ Đồng Phú ngon nổi tiếng
- 3.3. Quán cháo bánh canh cá lóc Quảng Bình – O Hạnh
- 3.4. Cháo canh Gia Bảo – Quán ăn ngon ở quảng bình
- 3.5. Quán cháo canh Quảng Bình ngon – Sương Hồng
- 3.6. Cháo canh Quảng Bình – Mệ Luốc
- 3.7. Cháo canh Quảng Bình – chợ ga Đồng Hới
- 3.8. Quán cháo canh Quang Phú sau chợ Quang Phú
- 3.9. Quán cháo canh Đỗ Nhuận, phía sau bến xe Đồng Hới

Quảng Bình là quê hương của nhiều món ăn ngon, trong đó có món cháo canh Quảng Bình nổi tiếng. Ai đã từng du lịch Quảng Bình, chắc hẳn đã thưởng thức qua món ăn đậm đà hương vị nắng gió miền Trung này. Nếu chưa có cơ hội được đến đây, bạn vẫn có thể thưởng thức món ngon này bằng cách thực hiện ngay tại nhà với cách nấu đơn giản được chia sẻ dưới đây.
1. Cháo canh Quảng Bình – Đậm đà hương vị miền Trung
Cháo canh hay còn được gọi là bánh canh là món ăn sáng quen thuộc của người Quảng Bình. Đặc sản Quảng Bình cháo canh là món ăn dân dã, mang đậm đặc trưng của ẩm thực miền Trung.

Cháo bánh canh Quảng Bình được làm từ bột mì hoặc bột gạo, nhào nặn và cắt thành sợi vừa ăn. Bánh canh nấu chung với chả cá, xương heo, tôm, cá lóc hoặc cua, ăn kèm hành tây, rau cải thái nhỏ, rau mùi.
Người Quảng Bình ăn bánh canh luôn kèm theo một chén nước mắm ớt cay thơm đậm. Cháo canh Quảng Bình là món ăn hấp dẫn mà bất kỳ ai đặt chân đến vùng đất này cũng mong muốn một lần được nếm thử cái hương vị mộc mạc, thấm đượm hồn quê.
2. Cách nấu cháo canh Quảng Bình thơm ngon, chuẩn vị
Cách nấu cháo bánh canh Quảng Bình ngon chuẩn vị không quá khó. Nào cùng trổ tài vào bếp với các bước thực hiện sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món cháo canh Quảng Bình

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Bước 3: Nấu nước dùng cháo bánh canh Quảng Bình
Bước 4: Làm sợi cháo canh Quảng Bình
Trong thời gian đợi hầm xương ống heo thì bạn có thể tranh thủ để làm sợi bột cháo canh Quảng Bình:

Bước 5: Nấu cháo bánh canh Quảng Bình

3. Top 9 địa chỉ cháo bánh canh Quảng Bình nổi tiếng
3.1. Quán cháo canh bà Hồng ngon, rẻ
Cháo canh Quảng Bình bà Hồng là quán ăn nổi tiếng hàng đầu thành phố Đồng Hới. Bánh canh ở đây có hương vị thơm ngon, thanh mát. Tô bánh canh đầy ụ, ăn kèm chả ram giòn thơm và cải xanh thái nhỏ vô cùng hấp dẫn. Ngoài bánh canh, quán còn bán cả bánh nậm, bánh lọc, cháo sát cá lóc,…

3.2. Cháo canh chợ Đồng Phú ngon nổi tiếng
Nếu bạn băn khoăn không biết ăn gì ở Quảng Bình thì ghé ngay chợ Đồng Phú. Nơi có vô vàn món ngon khiến bạn không thể nào từ chối trong đó có món cháo canh Quảng Bình. Tại đây có quán bánh canh Hẻm, một địa chỉ thưởng thức bánh canh ngon mà người Quảng Bình vô cùng yêu thích.

3.3. Quán cháo bánh canh cá lóc Quảng Bình – O Hạnh
Cháo canh Quảng Bình O Hạnh thu hút đông đảo khách du lịch đến thưởng thức không chỉ bởi hương vị món ăn thơm ngon mà còn ở sự niềm nở, vui vẻ của chủ quán – đúng chất người con Quảng Bình. Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức món cháo canh đậm đà với nước dùng ngọt thanh, sợi bánh mềm, ăn kèm chả ram giòn, thơm hấp dẫn.

3.4. Cháo canh Gia Bảo – Quán ăn ngon ở quảng bình
Quán ăn ngon ở Quảng Bình Gia Bảo chuyên phục vụ món cháo canh ngon nức tiếng với các loại: cháo canh cá lóc, cháo canh cua, cháo canh ghẹ,… Cháo canh Quảng Bình ở đây được đánh giá cao bởi nước dùng ngọt thanh, sợi bánh canh dai mềm vừa đủ, ăn cùng cải thái nhỏ, nước mắm cay thơm đậm đà.

3.5. Quán cháo canh Quảng Bình ngon – Sương Hồng
Nếu bạn muốn thưởng thức món cháo canh ngon chuẩn vị Quảng Bình thì hãy ghé quán Sương Hồng trên đường Nguyễn Trãi. Món cháo canh ở đây hội đủ hương vị cay, thơm, ngọt thanh, mằn mặn vừa đủ. Cháo canh còn hấp dẫn bởi được ăn kèm với chả ram nóng giòn, nước mắm ớt xanh dậy vị.

3.6. Cháo canh Quảng Bình – Mệ Luốc
Không ngoa khi nói rằng nét ẩm thực đặc trưng Quảng Bình được thể hiện trọn vẹn qua những món ăn của quán Mệ Luốc. Tồn tại gần 6 thập kỷ, đến hiện tại, quán ăn vẫn giữ được hương vị cháo canh Quảng Bình truyền thống hấp dẫn. Người xa quê, du khách tìm đến đây để thưởng thức món cháo canh mang hương vị miền Trung mộc mạc nhưng đậm đà.

3.7. Cháo canh Quảng Bình – chợ ga Đồng Hới
Cháo canh Quảng Bình ở chợ ga là quán ăn sáng ở Đồng Hới nổi tiếng. Quán bình dân, giá rẻ nhưng chất lượng luôn ổn định với món ăn đậm đà thơm ngon. Tô cháo canh ở đây luôn nóng hổi, thơm lừng, có màu vàng đẹp mắt. Đến đây, bạn nhớ gọi kèm quẩy ăn với cháo canh hấp dẫn. Với giá hạt dẻ chỉ từ 15.000 VNĐ/tô, quán lúc nào cũng đông nượp khách ghé đến.

3.8. Quán cháo canh Quang Phú sau chợ Quang Phú
Quán cháo canh nằm phía sau khu chợ nhỏ Quang Phú là quán ăn sáng quen thuộc của nhiều người dân địa phương. Quán bình dân, giá rẻ nên khách ở đây lúc nào cũng đông. Bánh canh ở đây có cả loại bột lọc và bột gạo. Sợi bánh mềm dai vừa đủ rất vừa miệng. Đặc biệt nước dùng ở đây rất thanh, rất hấp dẫn.

3.9. Quán cháo canh Đỗ Nhuận, phía sau bến xe Đồng Hới
Quán cháo canh Quảng Bình Đỗ Nhuận nổi tiếng với món cháo canh cua thanh ngọt làm say lòng bao thực khách. Ở đây có nhiều loại bánh canh như bánh canh chả cá, bánh canh cá lóc, bánh canh xương,… Món nào cũng ngon nhưng nổi tiếng nhất vẫn là bánh canh cua với thịt cua thơm mềm, nước dùng ngọt thanh, đậm đà, ngon khó cưỡng.

Ngoài những địa chỉ cháo canh nổi tiếng tại Quảng Bình, món ăn đặc sản của miền Trung này hiện nay đã có mặt ở hầu hết các tỉnh thành trên cả nước như cháo canh Quảng Bình ở Sài Gòn, cháo canh Quảng Bình ở Đà Nẵng, cháo canh Quảng Bình ở Hà Nội,… Nhưng thưởng thức món ăn này chuẩn vị nhất chính là đến với “quê hương” Quảng Bình.


Đặc biệt, hệ thống nhà hàng tại đây phục vụ đa dạng món ăn, trong đó có nhiều món đặc sản Quảng Bình ngon chuẩn vị. Khách sạn nằm ngay trung tâm thành phố, là địa điểm lý tưởng để du khách ngắm trọn vẹn thành phố Đồng Hới đẹp lung linh về đêm.

Vùng đất Quảng Bình không chỉ khiến du khách nhớ thương bởi cảnh đẹp nên thơ mà còn ở nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Cháo canh Quảng Bình – món ăn dân dã nhưng đủ sức gây thương nhớ cho những ai từng nếm thử. Với bí quyết nấu cháo canh ngon được chia sẻ trên, hi vọng những ai đang “thòm thèm” món ăn này có thể tự vào bếp nấu cho mình bát bánh canh ngon chuẩn vị.
Đăng bởi: Ngọc Hiển