Cháo gấc đậu xanh

Nguyên Liệu

1. Gạo tẻ
2. Đậu xanh (nên dùng loại nguyên vỏ đã vỡ đôi)
3. Sốt gấc
4. Nấm đùi gà
5. Hạt nêm chay
6. Muối
7. Boa rô (ai không ăn thì có thể bỏ)
8. Rau mùi ta (ngò rí)

Các bước

1. Cho gạo và đậu xanh vào nồi nấu. Cứ 5 phần thì 4 phần gạo 1 phần đậu xanh. Khi gạo nở bung thì dùng máy xay cầm tay xay sơ rồi tiếp tục nấu. Cách này sẽ giúp bạn tiết kiệm được 2/3 thời gian ninh cháo cho nhừ.
   
2. Nấm đùi gà thái sợi. Cho vào xào với 1 ít boa rô và hạt nêm chay. Xào tới khi nấm chín là được.
   
   
   
3. Khi cháo sánh nhừ, cho sốt gấc vào trộn đều, nêm muối, hạt nêm vừa ăn. Nấu sôi thêm 5’ thì tắt bếp.
   
   
   
4. Các bạn có thể cho nấm vào nồi nấu cùng cháo vài phút trước khi tắt bếp hoặc để nấm bên ngoài rồi cho vào cháo lúc ăn.
   

Đăng bởi: Phạm Hòa