Cháo thịt bò cải xoong

Nguyên Liệu

1. 100 g sà lách xoong
2. 50 g nạm bò bằm
3. Gạo hoặc cơm nguội

Các bước

1. Nấu cháo. Nếu nấu bằng gạo thì vo gạo và đổ nhiều nước đậy nắp và vặn lửa vừa. Nếu nấu bằng cơm nguội thì cho nửa nồi nước (ở đây mình dùng nồi nhỏ) cho cơm vào dầm đều và đậy nắp lại lửa vừa. Mình khuyên là nên nấu bằng cơm nguội sẽ mau hơn
2. Trong lúc đợi cháo sôi mình rửa nạm bò và băm sơ (không cần nhuyễn đâu ạ). Cải xoong thì nhặt rửa sạch và băm nhỏ.
3. Khi cháo sôi vặn lửa nhỏ riu riu đến khi thấy cháo hơi nở ra thì cho cải vào khuấy đều rồi đậy nắp hơi hở ra một chút đến khi cháo nở đều bông ra thì cho bò vào và nêm nếm vừa ăn (ở đây mình nêm một ít hạt nêm và xíu nước mắm). Mẹo nhỏ khi tắt bếp cho xíu dầu ăn vào nồi và khuấy đều lên.
4. Ăn
   

Đăng bởi: Nguyễn Thị Mứt