Bún riêu Công là một trong những địa chỉ ăn sáng quen thuộc của người dân Biên Hòa. Hương vị riêu ở đây vốn nổi tiếng rất thơm ngon, hấp dẫn.
Bún riêu Công nấu bún riêu theo kiểu nước xương hầm cùng tôm khô, mọc , chả , huyết, đậu hũ. Hương vị ở đây thì khác biệt so với nhiều hàng bún riêu khác ở Biên Hòa.
Có thể lựa chọn ăn bún riêu truyền thống hoặc gọi thêm xương, giò. Phần xương giò ở đây thì cực kì chất lượng, khoanh này cũng to bự được sơ chế sạch sẽ.
Ngoài ra còn có mọc, chả, huyết, đậu hủ miếng dày chứ ko phải loại đậu hủ rỗng ruột.
Điểm mình ưng ở đây là màu nước dùng cũng ko quá bị đậm màu. Đặc biệt là bún riêu Công còn có tốp mỡ tỏi phi ăn cực kì ngon, nhớ gọi thêm chén tốp mỡ ăn cùng bún riêu nha.
Giá bún riêu ở đây dao động từ 25k cho tô huyết đậu chả, 30k thêm mọc và tô đầy đủ thêm xương giò như mình gọi là 40k.
Tô nào tô nấy đầy ắp đồ ăn huyết, đậu, chả, xương giò siêu chất lượng. Trong tô còn có thêm phần tôm khô để nấu nước dùng, con tôm khô nào cũng to hèn gì nước dùng ngọt thanh chứ ko bị ngọt của đường.
Topping mọc, chả , huyết món nào cũng ngon. Xương giò được nấu mềm, cục nào cục nấy chất lượng, cắn vào vẫn có độ ngọt tươi của thịt.
Quán thắng tốp mỡ với tỏi phi nữa nên phần tốp mỡ giòn rụm mà còn thơm tỏi , cho thêm vào tô bún riêu tăng thêm độ béo ngon nha.
Mình gọi thêm tô mọc huyết thêm mà cực kì chất lượng, còn có thêm nhiều tôm khô nữa, ăn đã lắm. Quán ngoài mắm tôm ra còn có thêm nước mắm có tỏi ngâm ớt ngâm, sa tế nhà làm, chấm topping bá chấy luôn.
BÚN RIÊU CÔNG
Địa chỉ: 93 Huỳnh Văn Lũy, Quang Vinh, Thành phố Biên Hòa, Đồng Nai
Thời gian: 7h – 22h
Đăng bởi: Trịnh Dũng
