Tim lợn là phần dinh dưỡng và thơm ngon của lợn. Tim lợn có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như xào, hầm, nấu cháo,… Hôm nay, chúng mình sẽ bật mí cho bạn cách làm tim heo luộc ngon, không bị tanh nhé!
1. Cách làm tim heo luộc ngon
Tim lợn rất giàu đạm, có thể chế biến thành nhiều món. Khi kết hợp thêm với các nguyên liệu khác, món ăn rất tốt cho sức khỏe, bổ sung dinh dưỡng. Nhất là đối với phụ nữ có thai, đang cho con bú, trẻ em, người thiếu sắt, người mới ốm dậy… Còn bình thường đó là món khoái khẩu làm phong phú thêm cho bữa ăn gia đình.
Ảnh: Sưu tầm
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế tim
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Luộc tim
Ảnh: Sưu tầm
Yêu cầu thành phẩm:
Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản là bạn đã có ngay phần tim luộc thơm ngon. Tim chỉ hơi săn lại, có mùi thơm nhẹ. Khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn ngọt của tim.
Digi gợi ý:
2. Các cách sơ chế tim heo trước khi chế biến
Tim lợn thường có mùi tanh do đây là bộ phần đặc biệt dùng để co bóp và vận chuyển máu. Vì thế nếu không biết cách sơ chế trước khi nấu thì tim sẽ có mùi tanh, rất khó ăn.
Cách 1: Ngâm nước
Cách 2: Sử dụng bột mì
Ảnh: Sưu tầm
Cách 3: Ngâm giấm
Tương tự như các phần trên, sau khi bỏ màng và lấy hết máu đông, đem tim ngâm trong chậu nước đã pha với giấm trắng khoảng 30 phút. Cách làm này sẽ loại bỏ nhớt cũng như mùi tanh của tim heo. Sau đó rửa sạch lại và đem đi luộc.
3. Cách chọn tim heo tươi ngon
Ảnh: Sưu tầm
Trên đây là cách chế biến tim heo luộc ngon, không bị tanh. Chúc bạn thực hiện thành công và làm ra nhiều món ăn ngon chiêu đãi cả nhà nhé!
Đăng bởi: Đỗ Hoàng Long
