Nguyên Liệu
- 8 quả chuối mốc
- 350 ml cốt dừa hoặc nước dừa lon
- Muối
- Đường
- Lá chuối
- 1 chén vừa nếp (mình quên cân nên cứ nấu dư ăn cũng được nhé hihi)
- Đậu phộng/mè rang
Các bước
- Lá chuối rửa sạch, phơi nắng cho khô và mềm. Gạo nếp ngâm qua đêm, trộn với tầm 150ml cốt dừa nấu trong nồi cơm điện, các bạn căn nhỉ nấu cơm nếp bt thôi, nếu ít nước quá thì thêm nước lọc nha, ai có lò vi sóng thì nấu trong lò vi sóng cũng được nhé
- 200ml cốt dừa, 100ml nước lọc, 1 thìa canh đường, 1/4mcf muối, đun sôi lăn tăn nơi mép thì cho chút bột năng đã hòa tan với chút nước lọc vào đảo, đạt độ sệt ưng ý thì tắt bếp. Chú ý là tắt bếp rồi vẫn sẽ đặc thêm chút nữa nên các b căn lượng bột năng cho vào nha
- Cơm nếp chín, lúc còn đang nóng dát mỏng lên màng bọc thực phẩm, chuối đã bóc vỏ cho vào cuộn lại, xoắn 2 đầu. Làm tương tự cho tới hết chuối
- Làm nóng nồi 5p-200°. Mở màng bọc thực phẩm ra, cho chuối lên lá chuối cuộn lại, nồi nóng xong xếp vào trong nồi nướng 200°-30p. Nên xếp xa nhai ra 1 chút để khi nướng nếp phồng lên k bị dính vào nhau, lúc lấy ra sẽ đẹp mắt hơn
- Vì nhiệt độ mỗi nồi mỗi khác nên lâu lâu các bạn cứ mở ra ktra nếu thấy nếp cháy quá có thể lấy ra trở mặt nha. 30p sau mở lá chuối ra, trở mặt nướng thêm 10p nữa là ok
- Chuối chín cắt lên dĩa, rưới nước dừa, rắc đậu phộng/mè rang lên là chén thôi. Món này thơm, giòn, béo, ăn ít thì ngon ăn nhiều thì ngấy nên làm vừa ăn thôi nhé, tránh lãng phí
- Chúc các mom thành công ❤
Đăng bởi: Lò Văn Thành
