Chè khúc bạch baby

Nguyên Liệu

1. 15 g agar
2. 100 ml sữa tươi không đường
3. 50 ml whipping cream
4. 50 ml nước lọc
5. Bột trà xanh, bột hồng cúc, hoa đậu biếc
6. 2 muỗng cf đường

Các bước

1. Ngâm agar với 4 thìa nước lọc trong 20 phút.
   
2. Ngâm bột trà xanh, bột hồng cúc, hoa đậu biếc với nước nóng. Gạn lấy nước trong.
   
3. Trộn 1 muỗng đường, sữa, whipping cream với nhau. Chia agar đã ngâm làm 3 phần bằng nhau. Rót hỗn hợp vào 3 màu, trộn đều, thêm agar. Đun sôi ở lửa nhỏ, khuấy đều tay trong 3 phút. Đổ ra khuôn, để trong tủ lạnh 30 phút.
   
4. Hoà tan 1 muỗng đường với 50 ml nước lọc, nấu tan. Cắt nhỏ khúc bạch tuỳ thích, ăn kèm trái cây.
   

Đăng bởi: Hoà Nguyễn