Chào các bạn, hôm nay mình sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm mứt táo ngon tại nhà cực kì đơn giản, đây sẽ là một món ăn cực kì gây HOT cho Tết năm nay đấy nhé! Bây giờ hãy cùng theo mình vào bếp để tìm hiểu xem món mứt này cần những nguyên liệu gì và cách tiến hành như thế nào nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng mình vào bếp ngay nhé!
Chi tiết cách làm mứt táo ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Pha 600ml nước với 2 thìa muối, khuấy nhẹ cho muối tan.
Táo rửa sạch, ngâm vào nước muối loãng trong 30 phút. Sau 30p bạn vớt ra để ráo.
Vôi tôi đem hòa tan cùng 2 lít nước, khuấy nhẹ rồi chờ cho vôi lắng cặn xuống đáy thì lọc lấy phần nước vôi trong bên trên.
Sau 30 phút ngâm cùng nước muối, bạn tiếp tục ngâm táo vào nước vôi tôi đã lọc cặn, thời gian ngâm là 12 tiếng.
Bước 2: Chần táo
Sau 12 tiếng, bạn vớt táo ra khỏi nước vôi tôi, xả sạch với nước rồi dùng que tăm nhọn, chọc các lỗ trên quả táo để khi ướp đường, táo sẽ dễ ngấm hơn.
Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào 1.5 lít nước cùng 2 thìa phèn chua, khuấy nhẹ rồi để lửa lớn cho nước sôi.
Khi nước đã sôi, bạn cho táo xuống và chần trong 2 phút. Sau đó vớt ra xả thật sạch với nước để loại bỏ mùi phèn chua.
Bước 3: Tiến hành làm mứt táo
Cho táo vào thau lớn, đổ đường xuống và ngâm đến khi đường tan hết ra là được. Khoảng thời gian ngâm là khoảng 4 tiếng.
Sau 4 tiếng, lúc này đường đã tan hết và ngấm vào táo.
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho táo cùng đường đã ngâm vào. Để lửa vừa đến khi táo sôi thì hạ lửa nhỏ.
Trong quá trình sên đường, bạn nhớ là hãy đảo nhẹ vài lượt cho táo ngấm đều gia vị nhé.
Cứ tiếp tục sên cho đến khi đường rút hết vào trong táo và táo khô lại là đạt yêu cầu.
Nếu bạn cảm thấy táo chưa đạt độ khô ưng ý thì bạn có thể cho vào lò vi sóng sấy ở nhiệt độ là 80 độ C trong 30 phút nhé.
Bước 4: Trình bày thành phẩm
Cho mứt ra đĩa và bắt đầu thưởng thức cùng người thân thôi!!!
Cách bảo quản mứt táo
Để bảo quản mứt táo, bạn hãy cho táo vào 1 cái lọ thủy tinh kín có nắp đậy để bảo quản ở nơi khô ráo nhé.
Không nên cho táo vào lọ ngay sau khi sên vì lúc ấy táo còn rất nóng, bạn phải chờ táo nguội mới được cho vào nha.
Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món mứt táo tại nhà rồi, thật là quá hấp dẫn phải không? Món mứt táo này vừa dễ làm, lại còn thơm ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn nữa chứ, phải học ngay thôi các bà nội trợ ơi!!!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt táo ngon tại nhà của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Đăng bởi: Nguyễn Thị Hồng Diễm
