Cơm trộn canh giá đỗ

Nguyên Liệu

1. 5 con cá cơm lớn
2. 1 miếng tảo bẹ
3. 1 quả trứng
4. 1/4 củ hành tây con
5. 1/2 bát con cơm
6. 150 g giá đỗ tươi
7. 50 g Kim chi muối
8. Muối mịn, ớt bột, mè xay, hành lá

Các bước

1. Cá cơm bỏ đầu và ruột rồi cho vào nồi đổ 1 bát ô tô nước nấu trong 15 phút ở lửa vừa để làm nước dùng.Giá trụng sơ thêm chút muối trong quá trình trụng.Vớt ra rửa qua nước lạnh để ráo.
   
2. Cắt mỏng hành tây xếp xuống đáy nồi. Cho cơm vào nồi đất, rắc kim chi cắt nhỏ và giá đỗ lên trên.Bỏ hành lá vào cùng, đổ nước dùng đun trong 3 phút.tạo 1 lỗ nhỏ ở giữa đập trứng vào khi nước sôi.
   
   
3. Trứng gần chín thì tắt bếp.Khi ăn thêm chút bột ớt và mè rang đập nhỏ là oki
   

Đăng bởi: Hiền Đỗ