Trà sữa bí đỏ vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng chắc chắn sẽ là điểm nhấn mới lạ trong menu của bạn. Với thành phần đặc biệt là bí đỏ tươi, ly trà sữa sẽ có thêm vị ngọt thanh dễ chịu, tạo cảm giác bùi béo vô cùng hấp dẫn. Các bước pha chế trà sữa bí đỏ không hề khó, hãy cùng Trà Chính Sơn bắt tay vào chuẩn bị và thực hiện ngay.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm trà sữa bí đỏ
Trà: với món trà sữa bí đỏ, bạn dùng loại trà nào cũng được, tuy nhiên trà ô long hoặc hồng trà sẽ là lựa chọn phù hợp nhất. Lý do là bởi các loại trà này có vị đậm đà hơn trà xanh một chút, cân bằng tốt hơn với vị ngậy của bí đỏ và các nguyên liệu có nguồn gốc khác từ sữa.
Bí đỏ tươi: bí đỏ là loại rau củ dễ dàng mua tại các chợ, siêu thị. Cách để chọn được một quả bí đỏ ngon đó là cầm vào thấy cứng, chắc tay, ít chỗ bị dập hay sứt, có phần đế lõm vào. Với quả bí đỏ đã cắt dở, bạn hãy chọn quả có phần thịt màu cam đậm, ít ruột.
Nước cốt dừa: trong pha chế trà sữa, bạn có thể sử dụng loại nước cốt dừa đóng lon, màu trắng đặc sánh, có hương thơm ngậy. Hiện nay trên thị trường có nhiều thương hiệu nước cốt dừa để bạn thoải mái lựa chọn.
Sữa đặc và sữa tươi không đường: đối với trà sữa bí đỏ, chúng ta sẽ sử dụng sữa đặc và sữa tươi không đường để tạo vị ngọt béo tự nhiên cho đồ uống.
Đường: sử dụng đường kính, đường nước để thêm độ ngọt cho đồ uống, hoặc sử dụng đường nâu để giúp đồ uống có màu đẹp mắt hơn.
Nước và đá viên: dùng nước lọc thông thường và đá viên tự làm hoặc đá viên nhập từ các cơ sở sản xuất uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Một số dụng cụ khác trong quá trình làm trà sữa bí đỏ: nồi hấp, máy xay, rây lọc, bình lắc, thìa khuấy, ca đong, bát đựng, ly cao, ống hút.
Cách làm trà sữa bí đỏ
Định lượng nguyên liệu:
Các bước thực hiện:
Cách pha trà sữa bí đỏ uống liền
Nếu không có thời gian chuẩn bị bí đỏ, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức trà sữa bí đỏ một cách đơn giản hơn với Bí Đỏ Latte của Trà Chính Sơn.
Chuẩn bị:
Cách pha:
Trà sữa bí đỏ có màu vàng nhạt, vị thơm dịu, ngọt vừa phải chứ không bị ngọt gắt. Vị trà bùi béo, hơi thoảng hương dừa và vẫn cảm nhận được vị trà đậm đà. Trà sữa bí đỏ hợp với các loại topping là trân châu đen, trân châu trắng, thạch dừa, pudding trứng…
Đăng bởi: Văn Chiến
