Nếu bạn đã quá ngán với các món luộc hay xào thì hãy thử ngay món canh cá song nấu dứa cho bữa ăn hôm nay. Đây là một món canh có vị béo ngậy của cá song hòa quyện với vị chua ngọt của dứa. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe. Cùng công thức nấu ăn lăn vào bếp và trổ tài làm một bát canh cá song nấu với dứa nóng hổi để cả nhà cùng thưởng thức hương vị hấp dẫn này nhé.
Canh cá song nấu dứa gây hấp dẫn bởi những đặc điểm nào?
Cá song được biết đến với tên gọi khác là cá mú, đây là loài cá biển có thịt khá thơm và ngon, dễ ăn, dễ chế biến, nhiều chất dinh dưỡng và được xem là món khoái khẩu của rất nhiều người. Khi được nấu cùng với dứa, hẳn sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất khác và giúp món ăn trở nên tròn vị, ngon miệng hơn.
Cá song nấu dứa khá dễ ăn, phù hợp với ngày hè
Canh cá song nấu dứa là món canh có từ rất lâu đời ở nước ta, món này được nhiều gia đình lựa chọn làm món canh chính cho những bữa ăn trong ngày hè oi bức bởi cực kỳ dễ nấu mà hương vị lại mới lạ. Canh cá song nấu dứa thành phẩm có mùi thơm và mùi vị vô cùng đậm đà, tự nhiên. Do được lựa chọn kỹ lưỡng từ trước nên cá song chín có phần thịt chắc ngọt, đặc biệt là không còn mùi tanh đặc trưng.
Mùi thơm của rau thì là xen lẫn quyện chung với vị chua nhẹ đầu lưỡi của dứa và cà chua tất cả cùng tạo nên hương vị khó tả, khó kìm lòng bỏ qua. Màu sắc món canh cũng vô cùng bắt mắt, màu đỏ của cà chua, màu xanh của rau thì là, màu vàng của dứa, màu trắng đục chấm đen của cá, có thể nói dường như canh cá song nấu dứa là nơi quy tụ đầy đủ các loại màu sắc. Món canh này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hay dùng riêng đều được và sẽ ngon hơn khi được thưởng thức ngay lúc canh còn nóng.
Lưu ý khi chọn nguyên liệu chế biến canh cá song nấu với dứa
Cách chọn cá song tươi, ngon và đảm bảo
Cách chọn dứa ngon, chín tự nhiên
Bước lựa chọn nguyên liệu là một trong những bước quan trọng nhất
Những lưu ý khi chế biến canh cá song nấu dứa
Dưới đây là một số điều bạn cần lưu ý khi chọn mua nguyên liệu và chế biến món canh cá song nấu dứa.
Bài viết trên là những giới thiệu cụ thể về công thức chế biến canh cá song nấu dứa siêu thơm ngon. Hy vọng rằng, với công thức trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công món canh cá này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Công thức làm canh cá song nấu dứa giải nhiệt ngày hè oi bức
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu
Công thức chế biến món canh cá song nấu dứa thơm ngon được chia sẻ cụ thể như sau:
Bước 1 – Sơ chế và ướp cá song
Cá song sau khi mua về thì bạn làm sạch ruột, mang cá, vảy cá và rửa sạch. Sau đó bạn lấy giấm, chanh và muối chà thật kỹ để khử hết mùi tanh của cá. Kế tiếp rửa sạch cá lại với nước một lần nữa rồi cắt cá thành từng khúc vừa ăn và để ráo.
Ngoài cách sơ chế trên, bạn cũng có thể tham khảo một số cách sơ chế cá sạch, loại bỏ mùi tanh hiệu quả sau đây:
Cá song sau khi mua về thì bạn cần sơ chế sạch cá và ướp với gia vị.
Khi cá đã ráo, bạn cho cá vào bát và ướp cá với các gia vị sau: 4 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê ớt bột xay và 1 thìa cà phê tiêu xanh. Sau đó để trong khoảng từ 20 – 30 phút để cá thấm đều gia vị.
Bước 2 – Sơ chế một số nguyên liệu còn lại
Trong thời gian ướp cá, bạn thực hiện sơ chế những nguyên liệu còn lại:
Trong thời gian chờ cá ngấm gia vị thì bạn thực hiện sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 3 – Nấu canh cá song với dứa
Sau khi sơ chế xong tất cả các nguyên liệu, bạn sẽ đến với bước nấu canh cá song với dứa:
Quy trình nấu canh cá song với dứa
Bước 4 – Thành phẩm
Múc canh cá song nấu dứa ra bát to và cho thêm một vài lát ớt là bạn đã hoàn thành món ăn hấp dẫn này rồi. Món canh cá có hương thơm ngào ngạt, đậm đà. Nước dùng thanh mát, thịt cá song béo ngậy cùng vị chua chua ngọt ngọt của dứa xen lẫn vị thơm của rau thì là. Tất cả tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn khó mà cưỡng lại được.
Canh cá song nấu với dứa có hương thơm ngào ngạt, nước dùng thanh mát và thịt cá song béo ngậy
Món canh cá này ăn cùng với cơm nóng hoặc bún cực kỳ ngon miệng, đưa cơm và giàu dinh dưỡng.
Đăng bởi: Trần Hùng
