Nguyên liệu và dụng cụ cho khoảng 6 ly sữa chua
Cách thực hiện
Bước 1:
Cho 1 lít sữa tươi không đường và 1/2 lon sữa đặc vào nồi nấu cho đến khi bắt đầu sôi thì tắt bếp.
Đổ sữa ra tô cho nguội bớt rồi cho vào 1 hộp sữa chua rồi khuấy đều.
Bước 2:
Đổ sữa chua vào từng hũ nhỏ sau đó cho vào nồi cơm điện.
Đổ nước ấm ngập khoảng 2/3 hũ sữa chua rồi đậy nắp nồi cơm điện lại và để ở chế độ giữ ấm trong vòng 15-20 phút rồi rút điện ra.
Bước 3:
Nếp cẩm vo sạch, sau đó cho 500ml nước ấm vào ngâm trong vòng 4-6 tiếng rồi chắt nước ra.
Cho nếp và 600ml nước lọc vào nồi nấu tới khi nước sôi thì cho lá dứa vào nấu cùng.
Bước 4:
Khi nước gần cạn thì vớt lá dứa ra rồi cho vào 100ml nước cốt dừa và 100g đường nâu vào nấu thêm khoảng 15 phút nữa rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Khi nếp đã nguội bạn có thể cho vào ly ăn cùng với sữa chua, có thể cho thêm đá tùy thích.
Cách nấu sữa chua nếp cẩm tuy không phức tạp nhưng lại mất chút thời gian do công đoạn ủ sữa chua và ngâm nếp khá lâu, tuy nhiên thành phẩm thì lại rất đáng với công sức đã bỏ ra. Chúc bạn ngon miệng cùng món sữa chua nếp cẩm nhé!
Chọn mua các nguyên liệu tại Mẹo vặt Gia đình:
Đăng bởi: Nguyễn Kún
