Cùng vào bếp với món cá rô kho tộ ngon đúng điệu

Như mang hương vị đồng quê món cá rô kho tộ như món ăn hàng ngày được nhiều gia đình Việt sử dụng trong bữa cơm hàng ngày vậy bí quyết nào cho món ngon đúng điệu thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm thông tin chi tiết dưới đây bạn nhé.

Sự dân dã nhưng hương vị và sức hấp dẫn của món cá rô kho tộ luôn giúp đây là món ăn trở nên phổ biến cho người việt đặc biệt là khu vực phía Bắc.

Đầu tiên bạn nên chuẩn bị nguyên liệu bao gồm

–  3 con cá rô ( khoảng 400g )

–  100g thịt ba chỉ

–  Hành lá,

–  Ớt hiểm

–  Đường

–  Muối, tiêu

–  Nước mắm Nước màu

–  Bột ngọt.

Cách làm:

Đầu tiên bạn cần sơ chế trước khi chế biến để có thể loại bỏ được mùi tanh và làm sạch cá nhất có thể. Cá rô mua về bạn nên đánh sạch vẩy,để giảm bớt mùi tanh bạn nên dùng nước muối pha loãng rửa sơ qua. Thịt ba chỉ bạn nên rửa sạch, thái miếng dày và to khi kho cá béo hơn và hấp dẫn hơn.

Một trong những công đoạn quan trọng nhất đó là ượp thị với hỗn hợp gia vị Bạn nên sử dụng hỗn hợp bao gồm:
– Ướp cá và thịt với 1M đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước màu, 1 thìa đầu hành lá băm cùng 1 thài muối với 1 thìa bột ngọt và kết hợp cùng 1 trái ớt đây ;là hỗn hợp giúp bạn bạn có được món ngon đúng điệu nhất và bạn nên ướp trong khoảng thời gian 30 phút giúp cho cá ngấm đều gia vị.

Bước 2
Sau khi chờướp xong bạn cho cá vào nồi theo kinh nghiệm thì nồi đất là sự lựa chọn tối đa nhất giúp cho món cá kho ngon nhất.

Chú ý bạn nên kho cho đến khi thịt cá được săn lại bạn lưu ý nên đảo cá nhẹ tay tránh cá bị vỡ khi kho đồng thời bạn nên cho thêm ít nước nóng với lượng phù hợp sâm sấp rồi kho nhỏ lửa cho cá chín và thấm gia vị. Khi thịt cá săn, nước sánh lại thì tắt lửa, rắc thêm tiêu và hành lá.

– Món cá rô kho tộ sẽ rất ngon nếu bạn dùng chung với cơm trắng, hương vị mùi thơm của cá rô với chắc chắn sẽ đem đến cho bạn sự tròn vị hoàn hảo nhất.