Bánh ngào Hà Tĩnh – thứ bánh trộn lẫn đủ các hương vị đặc trưng ngọt ngào gây xốn xang nhớ về nơi miền quê Hà Tĩnh. Khi chuyển giao mùa thu sang đông, hương thơm bánh ngào thoang thoảng cùng làn khói trắng bốc lên từ nồi bánh như đang xua tan cái lạnh, ủ ấm cả lòng người thưởng thức.
- 1. Bánh ngào – Đặc sản Hà Tĩnh đậm hương vị truyền thống
- 2. Gợi ý cách làm bánh ngào Hà Tĩnh ngon tại nhà
- 2.1. Nguyên liệu làm bánh ngào
- 2.2. Cách làm bánh ngào chuẩn vị Hà Tĩnh
- 3. Những lưu ý gì để làm bánh ngào Hà Tĩnh thành công?
Có dịp du lịch Hà Tĩnh chắc chắn bạn nên thưởng thức một lần món bánh ngào Hà Tĩnh đậm nét truyền thống nơi đây. Vị nồng ấm thơm lừng của bánh làm nhiều thực khách quyến luyến không thôi. Dưới đây mình sẽ chia sẻ cho bạn biết cách làm bánh ngào hấp dẫn với những nguyên liệu đơn giản tại nhà.
1. Bánh ngào – Đặc sản Hà Tĩnh đậm hương vị truyền thống
Nhắc đến danh sách món ngon nổi danh đặc sản Hà Tĩnh thì không thể nào để sót món bánh ngào Hà Tĩnh ngọt ngào thơm ngon như tên gọi của nó vậy. Bánh ngào (còn được gọi là bánh mật) là món bánh vô cùng quen thuộc thường xuất hiện vào những bữa ăn xế của người dân nơi đây.
Những viên bánh ngào no tròn mang ý nghĩa tốt đẹp một gia đình đông đủ, đoàn viên và sum họp vui vẻ với nhau. Mọi người tin rằng, ăn bánh ngào Hà Tĩnh thì con cháu sẽ luôn nhớ đến nơi chôn nhau cắt rốn, nơi có người thân và gia đình, người đi xa luôn nhớ về quê hương. Bánh còn được thêm vào mâm cúng đêm giao thừa với mong muốn “trơn lọt ngọt lành” vào năm mới.
Khác với bánh trôi nước có vị ngọt của đường, bánh ngào lại lẫn vị ngọt thanh của mật. Bánh ngào là món ngon Hà Tĩnh được lựa chọn nhiều nhất những ngày đông xen lẫn cơn mưa lạnh. Dạo trên phố, cái hương vị cay nồng của gừng xen lẫn mùi mật ngọt thơm đậm của mật mía và nếp dẻo làm thổn thức bao lòng người đi đường. Ăn một chén bánh ngào Hà Tĩnh vào cái thời tiết se lạnh ấy thì thật không còn gì tuyệt vời bằng.
2. Gợi ý cách làm bánh ngào Hà Tĩnh ngon tại nhà
2.1. Nguyên liệu làm bánh ngào
2.2. Cách làm bánh ngào chuẩn vị Hà Tĩnh
Sau khi đã hoàn thành, bạn có thể múc bánh ngào ra dĩa hoặc tô và rắc một ít đậu phộng cùng 1 ít sợi gừng đã nấu chín lên trên để trang trí.
Mách nhỏ: Bánh ngào Hà Tĩnh gồm có 2 loại là bánh không nhân và bánh có nhân. Bánh không nhân là bánh mình đã chia sẻ cách làm như ở trên. Đối với gia đình nào thích vị bánh có nhân hơn thì có thể mua đậu xanh vàng nấu chín hoặc lạc rang cho vào giữa viên bột rồi vo tròn kín không lộ nhân ra ngoài. Sau đó bạn làm theo như các bước thông thường. Hương vị cay cay của gừng với vỏ bánh thơm dẻo lẫn bên trong là nhân đậu xanh mềm mịn là một sự kết hợp khá hoàn hảo đó.
3. Những lưu ý gì để làm bánh ngào Hà Tĩnh thành công?
Cách nấu bánh ngào Hà Tĩnh khá đơn giản, nguyên liệu lại không đắt mà dễ tìm. Tiện đây mình sẽ bật mí một số mẹo nhỏ giúp bạn nấu được nồi bánh ngào thành công ngon chuẩn vị luôn nhé.
Đến Hà Tĩnh, ngoài bánh ngào, du khách còn có cơ hội thưởng thức các món đặc sản như: cháo canh Hà Tĩnh, bánh bèo, bánh đa vừng, bánh gai,… và tham quan nhiều điểm vui chơi, khám phá nổi tiếng như: hồ Kẻ Gỗ, biển Thiên Cầm, núi Hồng Lĩnh, chùa Hương Tích Hà Tĩnh…
Vì vậy, đừng chần chờ mà hãy tận hưởng ngay chuyến du lịch Hà Tĩnh với địa điểm nghỉ dưỡng lý tưởng Vinpearl Hotel Hà Tĩnh và Melia Vinpearl Ha Tinh Ocean Beach Resort ngay thôi. Đến với hệ thống khách sạn/resort Vinpearl Hà Tĩnh, bạn sẽ có cơ hội được trải nghiệm hệ thống phòng nghỉ/villa hiện đại đầy đủ tiện nghi, dịch vụ, tiện ích phục vụ cao cấp như: gym, massage, quầy bar… sang trọng, đẳng cấp.
Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:
Vị thơm dẻo của nếp quyện với hương thơm nồng cay của gừng, ngọt ngào của mật mía đã đem đến cho người ăn cảm giác đầy ý vị của món bánh ngào Hà Tĩnh này. Chúc bạn thành công với cách làm bánh ngào mật mía trên và thưởng thức bữa ăn đầm ấm, hạnh phúc bên gia đình.
Đăng bởi: Thủy Nguyễn
