Ở khu Phạm Thế Hiển đặc biệt có hàng bún mọc có viên mọc gia truyền hơn 40 năm cứ mở cửa là khách khắp nơi tìm đến ăn đông kín lối.
Hàng bún mọc này của cô Châu – đã hơn 60 tuổi, cô được chị dâu cô là cô Hường truyền lại nghề bán bún mọc này được 6 năm, trước đó cô Hường đã bán hơn 40 năm nổi tiếng khắp Quận 8 ai ai nhắc tới bún mọc thì cũng biết.
Viên mọc ở đây cực kì chất lượng, được cô Châu chia sẻ là viên mọc này gia truyền gần 40 năm. Tất cả mọc chả đều được ở nhà cô làm, hồi xưa chưa có máy móc thì giã bằng tay còn giờ mọc được làm bằng máy.
Ở quán cô ngoài viên mọc ra còn có giò, xương, gà xé ăn với bún hoặc mì gói. Tùy theo mọi người thích ăn gì thì gọi đó giá cả sẽ dao động từ 25k đến hơn 100k tùy thức ăn.
Một viên mọc giá 10k, tô thập cẩm 2 viên mọc cùng gà và chả là 50k. Nước dùng được cô hầm từ xương với gà nhiều nên ăn vào thấy ngọt thanh, dịu mà ko bị quá bột ngọt nha, ổn áp lắm.
Trong tô thì phần đồ ăn nào cũng rất to bự chất lượng, chả chiên cũng do cô tự làm ăn rất thơm dai dai. 1 phần thì rất nhiều bún nữa, ăn đêm chắc chắn no nha.
Viên mọc ở đây siêu ngon , mọc giòn dai to nên mỗi khi cắn vào đúng ngập răng luôn ăn rất đã miệng. Ớt ở đây là dạng ớt khô rim nên cực kì cay nha, ăn hít hà luôn á.
Vì cô cũng hơi lớn tuổi rồi nên cũng làm hơi chậm nếu khách quá đông. Bún mọc thì thanh đạm ít dầu mỡ nên chọn ăn đêm là hợp lý lắm luôn, nhớ note địa chỉ để thử nha.
BÚN MỌC A CHẢY – CÔ HƯỜNG
Địa chỉ: 2028 Phạm Thế Hiển Phường 6, Quận 8
Mở cửa: 23h – 8h sáng
Đăng bởi: Cường Quàng
