Bánh cuốn chả mực là món ngon Hạ Long từ lâu đã nức tiếng gần xa. Du khách từng đến Hạ Long chắc hẳn vẫn còn ấn tượng với hương vị đậm đà từ biển cả của món ăn này.
- 1. Bánh cuốn chả mực Bãi Cháy Hạ Long – Hương vị đặc sản gây thương nhớ
- 2. Cách làm bánh cuốn chả mực Quảng Ninh tại nhà ngon, chuẩn vị
- 2.1. Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh cuốn chả mực Hạ Long
- 2.2. Quy trình làm bánh cuốn chả mực Hạ Long
- 3. Top 3 địa điểm bánh cuốn chả mực ngon ở Hạ Long
- 3.1. Bánh cuốn chả mực Gốc Bàng
- 3.2. Bánh cuốn chả mực Bà Ngân
- 3.3. Bánh cuốn chả mực Bà Yến
Du lịch hạ Long, du khách nào cũng không muốn bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh cuốn chả mực trứ danh. Từng lớp bánh cuốn được tráng mỏng tang, trắng mịn ăn kèm với chả mực giòn, đậm vị hải sản, chấm thêm chút nước mắm khiến ai cũng mê mẩn. Đặc biệt, món ăn này còn rất dễ làm, chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể chế biến ngay tại nhà.
1. Bánh cuốn chả mực Bãi Cháy Hạ Long – Hương vị đặc sản gây thương nhớ
Bánh cuốn chả mực Hạ Long là đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng, ai ai cũng biết tới. Thông thường, tại các tỉnh miền Bắc hoặc miền Nam thường thưởng thức bánh cuốn với giò chả hoặc thịt heo nướng. Nhưng tại Quảng Ninh, người dân nơi đây đã biến tấu và cho ra món bánh cuốn ăn kèm với chả mực độc đáo, đậm chất thành phố biển.
Sở dĩ, bánh cuốn chả mực Hạ Long nổi tiếng, được nhiều du khách biết đến cũng chính bởi sự kết hợp hài hòa mà độc đáo giữa hương vị của các nguyên liệu với nhau. Đầu tiên phải kể đến chả mực giã tay cũng là một đặc sản Hạ Long. Loại chả này được chế biến với tỷ lệ 95% mực và 5% thịt nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự đậm đà, thơm ngon của hải sản. Ngoài ra, chả còn có độ giòn, dai khi giã tay nên ăn rất đã miệng.
Phần bánh cuốn lại gây ấn bởi sự mềm mịn với lớp vỏ được tráng mỏng, bên trong có nhân tôm nõn tạo độ ngậy và thơm hơn cho món ăn. Tuy nhiên, hương vị nước mắm chua ngọt được pha chế vừa vặn mới chính là linh hồn của món ăn. Nó giúp cho phần bánh cuốn, chả mực hòa quyện lại với nhau hơn, tạo nên một sức hút khó cưỡng đối với các thực khách.
2. Cách làm bánh cuốn chả mực Quảng Ninh tại nhà ngon, chuẩn vị
2.1. Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh cuốn chả mực Hạ Long
Nguyên liệu làm bánh cuốn bao gồm:
Nguyên liệu làm chả mực Hạ Long:
Nguyên liệu để làm nước chấm bánh cuốn chả mực:
2.2. Quy trình làm bánh cuốn chả mực Hạ Long
Cách làm bánh cuốn:
Cách làm chả mực:
Cách làm nước mắm chấm bánh cuốn chả mực:
3. Top 3 địa điểm bánh cuốn chả mực ngon ở Hạ Long
3.1. Bánh cuốn chả mực Gốc Bàng
Bánh cuốn chả mực Gốc Bàng hay còn được biết đến với cái tên bánh cuốn Bà Đến đã có tuổi đời lên tới hơn 30 năm tại Quảng Ninh. Địa chỉ này hấp dẫn các thực khách bởi hương vị nước chấm ngọt thanh, chua dịu rất lôi cuốn. Ngoài ra, chả mực cũng là điểm cộng lớn cho quán bánh cuốn Gốc Bàng.
3.2. Bánh cuốn chả mực Bà Ngân
Quán bánh cuốn bà Ngân gây ấn tượng với thực khách bởi sự nhiệt tình, hài hước của cô chủ quán. Bên cạnh đó, những miếng bánh cuốn mềm, mịn và dẻo cũng là điều khiến nhiều du khách ấn tượng với nơi đây.
3.3. Bánh cuốn chả mực Bà Yến
Du lịch Hạ Long, du khách còn thường biết tới quán bánh cuốn bà Yến dù bình dân nhưng hương vị lại cực kỳ tinh tế. Khác với những quán trên, bánh cuốn Bà Yến được làm theo phong cách miền bắc nên khi ăn có thể cảm nhận rõ mùi thơm của chả. Chả mực tại đây cũng được nhiều thực khách khen ngợi bởi độ giòn dai vô cùng bắt miệng. Đặc biệt hơn, giá bánh cuốn chả mực Hạ Long của quán còn rất vừa phải, chỉ từ 30.000 VNĐ/ 1 đĩa mà thôi.
Ngoài món bánh cuốn chả mực, Hạ Long còn có nhiều món ăn hấp dẫn, độc đáo như: sữa chua trân châu Hạ Long, xôi chả mực,… và các danh lam thắng cảnh đẹp mê ly khác: vịnh Hạ Long, đảo Tuần Châu, núi Bài Thơ… Vì vậy, để dễ dàng khám phá những địa điểm ẩm thực nổi tiếng cũng như các điểm vui chơi hấp dẫn tại đây, bạn nên chọn nơi lưu trú có vị trí thuận tiện di chuyển.
Và Vinpearl Resort & Spa Hạ Long là điểm nghỉ dưỡng đang được rất nhiều tín đồ du lịch yêu thích bởi vị trí đắc địa thuận tiện cho việc đi lại, dịch vụ hiện đại, tiện nghi rất phù hợp để du lịch an toàn, nghỉ dưỡng trọn vẹn.
Đặc biệt, Vinpearl đang áp dụng chương trình hội viên Pearl Club với các ưu đãi có 1-0-2 dành riêng cho chủ thẻ và người thân như:
Có thể thấy rằng, bánh cuốn chả mực Hạ Long là một món ăn có công thức chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng lôi cuốn và khác biệt. Nếu có dịp du lịch Quảng Ninh, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức đặc sản nổi tiếng này cũng như khám phá thêm văn hóa ẩm thực đa dạng nơi đây.
Đăng bởi: Văn Hưng Nguyễn
