Nhật Bản nổi tiếng là đất nước có nền ẩm thực vô cùng đa dạng và đặc sắc, ngoài việc du lịch để tìm hiểu văn hoá thì ẩm thực cũng là nét quyến rũ du khách khi đến đất nước mặt trời mọc. Nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực mỗi vùng của Nhật Bản thì cùng tìm hiểu những món bánh đặc trưng nhất theo từng địa danh nhé.
Hokkaido: Steam cake
Hokkaido có khí hậu tuyệt vời và nền đất màu mỡ để nuôi lớn các loại rau quả hoa màu, cũng như các loại thịt thượng hạng, các sản phẩm từ sữa và các món bánh ngọt, ví dụ như món Yubari Melon – một món bánh hấp vị dưa gang. Nó mềm, không quá ngọt, và thơm đậm trong từng miếng bánh. Bánh được làm từ dưa gang Yubari, một loại dưa gang đắt nhất Hokkaido.
Sendai: Zunda
Khi đến Sendai, đây là món mà chắc chắn bạn phải mua để mang về làm quà cho người thân, bạn bè. Zunda là món bánh làm từ đậu edaname, sữa, đường và có thể được thưởng thức ở bất kì giờ nào trong ngày mà vẫn thấy ngon miệng. Nhiều người khen nó là “zutto oishii”, nghĩa là “chắc chắn ngon” hoặc “luôn luôn ngon”.
Nagano: Wagashi
Wagashi là từ chung để chỉ các loại bánh kẹo truyền thống Nhật Bản, nhưng wagashi ở quận Nagano lại là một lựa chọn nổi bật để mang về làm quà. Hầu hết các quận đều có một loại wagashi đặc trưng, như quận Aichi có uiro, quận Saitama có dango… Tuy nhiên, chỉ ở Nagano và nhất là vùng đồng bằng sông Tenryu, nghệ thuật làm wagashi mới được biết đến như truyền thống lâu đời. Vùng Ina và Lida có các trung tâm dạy làm wagashi nếu bạn cảm thấy hứng thú.
Tokyo: bánh chuối
Tuy không phải bánh truyền thống, nhưng dạng bánh chuối nhân custard bọc trong một lớp sponge cake là một trong những món quà kinh điển nhất. Bởi món bánh này xuất hiện khắp nơi, từ trong nhà ra ngoài ngõ, từ đường phố đến sân bay và trong các shop quà lưu niệm như Don Quixote.
Kobe: Socola
Kobe được gọi là “thành phố socola” của Nhật Bản và nơi đây có một nhà sản xuất socola siêu nổi tiếng là Mon Loire. Đây là nơi sản xuất những món bánh kẹo socola chất lượng cao và được nhiều người săn đón. Những món bánh kẹo socola được làm bởi Mon Loire đều có chất lượng cao, chế biến từ những hạt cacao thượng hạng. Trong đó, có món ăn vặt là socola dạng que giòn giòn rất độc đáo, món này có nhiều vị từ cam đến chanh cho bạn lựa chọn.
Tochigi: Cigare
Cigare là tên gọi của món bánh “xì gà” (do có hình dáng giống như điếu xì gà) và bánh này là món nổi tiếng vùng Tochigi, được sản xuất bởi công ty bánh kẹo Yoku Moku. Công ty này có các loại bánh khác cũng được ưa chuộng không kém. Những chiếc bánh xì gà hay bánh lưỡi mèo với bị bơ thơm đậm tan trong miệng đến từ Tochigi cam đoan sẽ khiến bạn phải nghiện đấy.
Theo Tran Minh Hieu (Wiki Travel)
Đăng bởi: Lê Xuân Dũng
