Hàn Quốc là đất nước có mùa đông khá giá lạnh. Do đó, các món ăn có vị cay nóng mang đến cảm giác ấm áp cho người ăn rất được ưa chuộng xứ sở Kim Chi trong ngày đông lạnh lẽo. Sau đây là danh sách các món ăn mùa đông được người Hàn yêu thích nhất mà bạn nhất định phải thử khi mua vé máy bay đi Hàn Quốc để vui chơi, nghỉ dưỡng.
Đậu phụ hầm cay (soondubu jjigae)
Đậu phụ Hàn Quốc rất mềm, mịn có vị đặc trưng do được chế biến từ đậu nành ngâm nước, mệnh danh là “thịt bò trong vườn rau”. Khi chế biến đậu phụ hầm cay, người ta thường hầm đậu phụ cùng hải sản hoặc thịt, có thêm bí xanh, trứng, nấm và cho thêm hạt tiêu vào để tăng thêm vị nóng ấm. Ngoài ra, món này luôn luôn có sự góp mặt của kim chi để tăng thêm phần hấp dẫn trong hương vị, đồng thời tạo màu sắc bắt mắt cho món ăn.
Đậu phụ hầm cay là món ăn có khả năng “đánh bay” nồi cơm chỉ trong tích tắc
Món đậu phụ hầm cay với phần nước dùng ngọt đậm, vị cay ấm nhưng không gây khó chịu có thể sưởi ấm mọi chiếc dạ dày. Đậu phụ hầm cay thường được ăn kèm với cơm trắng và là một trong những món ăn có khả năng “đánh bay” nồi cơm chỉ trong tích tắc.
Thịt nướng
Những ngày trời se lạnh là thời điểm tuyệt vời nhất để quây quần cùng người thân, bạn bè quanh vỉ thịt nướng ấm áp tỏa hương thơm lừng. Vỉ nướng được đặt ở trung tâm bàn ăn để mọi người có thể thưởng thức một cách tiện lợi nhất. Khi nướng thịt, bạn vừa có thể lắng nghe âm thanh xèo xèo của phần mỡ tan trên bếp nướng, vừa bị quyến rũ bởi hương thơm hấp dẫn của miếng thịt vừa chín tới.
Vỉ nướng được đặt ở trung tâm và được bao quanh bởi các đĩa rau, kim chi và nước chấm
Thịt nướng chín phải được gói trong rau diếp, thêm một chút kim chi rồi chấm vào tương ớt đặc biệt của Hàn Quốc để thưởng thức mới đúng điệu. Vị ngọt tự nhiên của thịt hòa quyện cùng vị cay nhẹ của kim chi, vị cay nóng của ớt sẽ giúp bạn cảm thấy mùa đông Hàn Quốc không còn lạnh giá nữa.
Súp xương bò hầm (seolleongtang)
Món súp này được chế biến từ thịt và xương bò ninh kỹ. Riêng phần xương bò phải được ninh liên tục trong 10 giờ cho đến khi nước có màu trắng sữa thì mới đạt được vị ngon đúng chuẩn. Súp xương bò hầm thường được phục vụ kèm mì sợi hoặc cơm trắng, ăn kèm với kim chi củ cải cay. Ngoài ra, trong súp còn có thêm hành tây, tỏi và hạt tiêu nên càng tăng thêm tác dụng giữ ấm cho cơ thể trong những ngày đông lạnh.
Phần xương bò được hầm liên tục trong 10 giờ nên súp xương bò hầm vừa ngon vừa bổ dưỡng
Súp seolleongtang là một trong những món ăn khoái khẩu của người Hàn và rất được du khách yêu thích. Món này vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng lại rất dễ ăn nên có thể chinh phục được mọi vị giác, kể cả những thực khách khó chiều lòng nhất.
Gà hầm cay (jjim-dak)
Jjim-dak hiểu đơn giản là món gà hầm cay. Món này có vị đặc biệt là nhờ sử dụng loại sốt đặc trưng làm từ đậu nành, đường, tiêu, siro bắp… Bên cạnh đó còn có thêm các nguyên liệu khác như khoai tây, cà rốt, hành tây, dang-myeon (loại miến này có sợi tròn, to và mềm hơn so với miếng dong của Việt Nam), ớt…
Gà hầm cay có vị đậm đà và cay nóng đặc trưng, là món ăn giữ ấm cho cơ thể rất tốt trong mùa đông
Gà hầm cay thường được ăn kèm với cơm trắng. Nhờ vào vị đậm đà khó cưỡng nên một khi thực khách đã “vào tiệc” thì chắc chắn không thể nào dừng đũa. Do đó, nếu bạn đang tìm một món ăn vừa ngon vừa giúp bạn no lâu thì gà hầm cay jjim-dak là lựa chọn hoàn hảo nhất.
Bánh gạo cay (tteokbokki)
Đây là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất của Hàn Quốc. Bánh gạo được làm từ gạo xay, có hương thơm và độ dẻo đặc biệt. Những chiếc bánh gạo trắng dẻo được đun cùng hành lá, chả cá trong nước thịt hầm, cho thêm trứng, kim chi và tương ớt đặc biệt để cho ra món ăn vừa ngon mắt lại vừa ngon miệng khiến vạn người mê.
Nếu nhắc đến các món ăn đường phố best seller ở Hàn Quốc thì không thể không nhắc đến tteokbokki
Tương ớt là thành phần chính để tạo nên hương vị và màu sắc đặc trưng cho tteokbokki. Với vị cay nóng đặc trưng, khi kết hợp với bánh gạo mềm dẻo và những miếng chả cá dai giòn, thêm chút béo béo của trứng khiến người ăn vừa xuýt xoa, vừa không thể ngừng ăn.
Chả cá (odeng)
Ngoài bánh gạo cay thì chả cá odeng cũng được xem là món ăn best seller trong những ngày đông lạnh ở Hàn Quốc. Odeng là những lát chả cá mỏng, dài được xiên gấp khúc vào que, hầm trong nước dùng nóng hổi và ăn kèm với nước sốt ấm nóng, hơi mặn và có vị của củ cải.
Chả cá odeng được hầm trong nướng dùng nóng hổi, ngọt thơm khiến thực khách nào cũng không thể cưỡng lại
Các quầy odeng có mặt ở khắp nơi trên đường phố Hàn Quốc, nhất là ở những chỗ đông người. Bạn chỉ cần đi lướt qua những quầy chả cá bốc khói nghi ngút cùng hương thơm khó cưỡng là kiểu gì cũng phải ghé vào để thưởng thức ngay. Đứng bên quầy odeng ấm áp, vừa thưởng thức những xiên chả cá ngon ngọt thơm lừng, còn gì tuyệt vời hơn?
Bánh bao (mandu)
Các loại bánh bao Hàn Quốc được phục vụ theo nhiều cách khác nhau như hấp, luộc, chiên… gọi chung là mandu. Những chiếc mandu mặc dù trông có vẻ nhỏ nhắn nhưng bên trong chứa rất nhiều thịt và rau, ăn kèm nước chấm đặc biệt nên càng thấy ngon hơn.
Mandu có rất nhiều loại nên thực khách có thể thoải mái lựa chọn loại mình thích nhất để thưởng thức
Nhiều thực khách cho rằng mandu hấp là ngon nhất. Đặc biệt, thưởng thức một khay mandu hấp nóng hổi giữa trời lạnh thì tinh thần càng trở nên sảng khoái hơn nhiều. Mandu mềm, dai, phần nhân với nguyên liệu đa dạng càng kích thích sự thèm ăn cho thực khách. Thế nên, cảnh “khay chồng khay” ở các tiệm mandu là hình ảnh dễ thấy trong những ngày đông ở Hàn Quốc.
Bánh cá (bungeoppang)
Phần vỏ được làm từ bột mì, trộn cùng baking soda và đường theo tỷ lệ nhất định. Phần nhân bên trong là bột đậu đỏ ngọt, hơi béo. Bánh cá được đổ theo khuôn hình cá chép nên rất sống động. Những chiếc bánh cá khi nướng chín có màu vàng ươm bắt mắt và hương thơm quyến rũ khiến thực khách khỏi háo hức và thích thú khi nếm thử, nhất là đối với những thực khách nhỏ tuổi.
Bánh cá với phần nhân đậu đỏ ngọt dẻo, beo béo luôn hấp dẫn với mọi lứa tuổi
Bánh ngon nhất là khi ăn lúc còn nóng hổi và càng tuyệt hơn khi thưởng thức vào những ngày trời lạnh. Bạn có thể đứng bên quầy, trực tiếp xem người bán làm bánh rồi thưởng thức ngay sẽ càng thấy chiếc bánh cá ngon hơn gấp bội phần. Một số nhà hàng ở Hàn Quốc cũng phục vụ món bánh cá này như món tráng miệng nhẹ sau bữa ăn chính hoặc dùng trong các bữa tiệc hoành tráng.
Bánh rán (hotteok)
Hotteok được làm từ bột gạo nếp, hòa với đường nâu, mật ong, quế. Phần nhân là gồm có các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt dưa hoặc siro. Những chiếc bánh rán vừa giòn, vừa mềm với vị thơm ngọt hấp dẫn luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều thực khách. Đặc biệt, món bánh này còn được người Hàn cho rằng có khả năng phòng ngừa cảm lạnh cực tốt vào mùa đông nữa đấy.
Một trong những loại bánh ngọt được chuộng nhất vào mùa đông ở Hàn Quốc là bánh rán hotteok
Ngoài loại bánh thơm ngọt truyền thống, một số cửa hàng còn nghĩ ra nhiều loại nhân khác để chiều lòng thực khách như hotteok hồng, hotteok trà xanh, hotteok bắp, hotteok rau củ…
Bánh mì trứng (gyeran bbang)
Có phải bạn đang liên tưởng đến ổ bánh mì kẹp trứng ốp la cùng nhiều nguyên liệu khác? Bánh mì trứng gyeran bbang có cách làm hoàn toàn khác. Gyeran bbang được hấp chín trong khuôn với một quả trứng còn nguyên vẹn. Bánh được ăn kèm với phô mai, thịt nguội và hạt đậu… Những chiếc bánh mì trứng có hình dáng khá bắt mắt, trông rất bồng bềnh và mịn nên càng nhìn càng thích. Vị ngọt của bánh mỳ kết hợp với vị mặn của phô mai, hòa quyện cùng vị béo của trứng rất quyến rũ.
Bánh mì trứng trông rất bồng bềnh và mịn, càng nhìn càng thấy bắt mắt
Bánh mì trứng gyeran bbang phải được thưởng thức ngay khi mới ra lò thì mới cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon đặc trưng. Đây cũng là món ăn sáng hoặc món lót dạ thông dụng của nhiều người ở Hàn. Ngoài ra, gyeran bbang cũng nằm trong top những món ăn mùa đông được ưa chuộng nhất ở xứ sở Kim Chi.
Khoai lang nướng
Người Hàn thường nướng khoai lang trong lò to và nướng bằng củi chứ không nướng trên than như các quầy hàng trên vỉa hè ở Việt Nam. Vào mùa đông hoặc những ngày mưa lạnh, khoai lang nướng trở nên phổ biến và có sức hút đặc biệt trên khắp đất nước Hàn Quốc.
Người Hàn thường thích nướng khoai lang để thưởng thức khi tổ chức tiệc nướng ngoài trời
Ngoài ra, trong các bữa tiệc nướng ngoài trời của người Hàn, khoai lang cũng là nguyên liệu quan trọng không thể thiếu. Người Hàn thường chọn khoai lang mật để nướng vì loại này ngon, ngọt và không bị khô. Khoai được gói trong giấy bạc, khi nướng chín sẽ tỏa hương thơm lừng và có màu vàng mật hấp dẫn, vừa nhìn thấy đã muốn thưởng thức ngay.
Hiện tại có rất nhiều hãng hãng hàng không khai thác chuyến bay từ Việt Nam đi Hàn Quốc với tần suất nhiều chuyến trong ngày. Trong đó, Korean Air là hãng bay uy tín được nhiều hành khách lựa chọn nhất. Với khung giờ bay linh hoạt, giá vé cạnh tranh cùng những dịch vụ có chất lượng 5 sao, Korean Air luôn làm hài lòng mọi hành khách dù là những vị khách khó tính nhất. Hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ đặt vé nhanh chóng ngay khi có nhu cầu bạn nhé!
Đăng bởi: Hạnh Tôn
