Đỗ đen hay còn gọi là đậu đen là một nguyên liệu và là thực phẩm nấu ăn khá quen thuộc của mọi người đặc biệt là người dân Việt Nam. Đậu đen được biết đến như chè đậu đen, gà hầm đậu đen…và hơn nữa là công dụng của đỗ đen khi ngâm rượu vô cùng hữa ích. Đậu đen tuy là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết rằng loại đậu này còn được sử dụng làm thuốc chữa nhiều bệnh rất hiệu quả. Ngoài ra nó còn có tác dụng hoạt huyết giải độc, khứ phong lợi thủy, điều trung hạ khí, thanh nhiệt giải biểu, kiện tỳ chỉ hãn, dưỡng can, làm sáng mắt…Sau đây chúng mình sẽ mách bạn những bí kíp để xem đỗ đen ngâm rượu có tác dụng gì? cùng tham khảo nha.
Cách ngâm rượu đỗ đen như sau:
Đậu đen sau khi mua về bạn đem đãi sạch, loại bỏ hạt hư, sâu rồi ngâm khoảng 2 tiếng rồi vớt ra, để ráo. Sau đó, cho đậu vào chảo rang khoảng 10 phút với lửa nhỏ. Khi rang phải đảo đều tay và để với lượng nhiệt vừa phải nhé. Tiếp theo bạn cho đậu vào cối giã cho hạt vỡ đôi. Bạn cũng có thể lấy chai thủy tinh loại giày và cà nứt hạt đậu (không nên giã quá nhuyễn). Trước khi ngâm bạn đem bình thủy tinh rửa sạch, để ráo nước cho bình khô. Tiếp theo cho đậu giã và rượu vào bình thủy tinh. (Lưu ý: Cứ 1kg đậu đen thì đổ từ 4 – 5 lít rượu trắng). Sau đó đậy nắp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát. Khoảng 3 tháng là có thể lấy rượu ra dùng. Đỗ đen có 2 loại là đỗ đen xanh lòng và đỗ đen lòng trắng, tuy nhiên theo như tìm hiểu thì đỗ đen xanh lòng tốt hơn đỗ đen lòng trắng. Sau đây mình sẽ nói về các công dụng của đỗ đen ngâm rượu có tác dụng gì nha.
Giúp thanh lọc cơ thể
Mỗi ngày uống nước đậu đen để thanh lọc cơ thể. Dùng từ 20 đến 40g đậu đen để nấu chè hoặc nấu thành nước để uống, kèm thêm chút gừng để kích thích vị giác khi uống.
Rối loạn tiền đình (hay bị chóng mặt)
Lấy 30g đậu đen và 45g ngải cứu, trứng gà 1 quả. Sau đó bạn đem luộc 3 vị cho tới khi trứng chín. Cuối cùng ăn phần trứng đã luộc và uống phần nước còn lại đã sắc.
Trị đau lưng
Dùng 50g đậu đen và một đuôi heo hoặc đuôi bò 1 cái. Hầm thật nhừ trong khoảng thời gian 1 tiếng rưỡi sau đó kiểm tra xem chúng đã nhừ thì dừng lại không thì bạn cho lên đun tiếp. Cuối cùng bạn ăn cả nước lẫn cái. Làm như cậy mỗi tuần ăn 2-3 lần, kết quả sẽ ổn lên trông thấy đó.
Trị phụ nữ sau khi sinh bị suy yếu, chóng mặt, hoa mắt do mất máu:
Chuẩn bị 50g đậu đen và 1 con gà ác sau đó bạn tiến hành hầm thật nhừ, ăn cả nước lẫn cái. Mỗi tuần thự hiện ăn 2 lần,sẽ rấtrất mau lại sức.
Chữa bệnh đau đầu, mất ngủ
Sao 3 phần đậu đen cho tới khi có khói rồi ngâm vào 5 phần rượu trong 7 ngày (đậy nắp kín) rồi sau đó đem ra uống để chữa chứng đau đầu. Đối với người bị mất ngủ, dùng đậu đen rang nóng rồi cho vào một vỏ gối màu đen đem kê đầu, khi nguội lại thay lượt đậu đen khác
.
Lưu ý: Vậy là chúng ta đã tìm hiểu được xem đỗ đen ngâm rượu có tác dụng gì rồi đấy. Sau mỗi công dụng ở phía trên, bạn nên sử dụng rượu đỗ đen ngày 2 lần trong các bữa ăn để tránh bị say nha.
Lời kết:
Vậy là bạn đã biết được đỗ đen khi ngâm rượu có tác dụng gì phải không nào? Nhớ chia sẻ và theo dõi các bí kíp và công dụng của chúng mình để biết thêm các mẹo khác nha. Hãy ngâm rượu với đỗ đen để thấy nó có công dụng thế nào từ việc đỗ đen ngâm rượu có tác dụng gì nha.
Đăng bởi: Huế Trần
