Lên xứ hoa đào vào mùa lễ hội hoa trong đợt rét ngọt cuối năm, Đà Lạt sẽ dành cho du khách thập phương một điều ngạc nhiên thú vị rất ấn tượng. Đó là những loại mứt hoa quả mới, trong đó gây nhiều ngạc nhiên và ngỡ ngàng nhất chính là mứt… hoa hồng!
Những cánh hồng tươi xinh đã được hóa thân thành cánh mứt vừa thơm vừa ngọt mà vẫn giữ nguyên được hình dáng bông tha thướt với cánh và đài hoa ướt mượt.
Những cánh hoa hồng tươi ở Đà Lạt
Những người bán mứt ở chợ Đà Lạt đon đả mời du khách mua những món mứt mới, và không quên chào mời món mứt hoa hồng. Mới nghe cứ tưởng mình nghe nhầm, du khách có khi còn phải hỏi lại đến hai ba lần, người bán mứt vẫn luôn khẳng định: “Làm bằng hoa hồng thật đó, dùng thử một miếng mứt hoa hồng cho biết mùi vị khác lạ thế nào…”.
Sản phẩm Mứt hoa hồng
Quả thật là rất khác lạ và khó tả! Nhấm nháp những cánh hoa hồng thơm lựng trong miệng rồi mà còn có gì đó như chưa tin nổi mình đang ăn… hoa hồng! Người ta đã có nước hoa làm từ hoa hồng, nước dưỡng da hoa hồng, rồi thì trà hoa hồng, hoa hồng tươi đem ướp hóa chất để giữ lâu được cả năm… Nay thì đến lượt mứt làm từ hoa hồng. Một cuộc hóa thân đầy ngoạn mục!
Mứt hoa hồng – Một cuộc hóa thân đầy ngoạn mục
Mọng đường, song những cánh hồng mứt lại không quá ngọt, vị giòn tan trong miệng. Và thật ngạc nhiên khi những miếng mứt hoa hồng có vị chua thanh. Hỏi bí quyết để làm mứt hoa hồng, người bán mứt chỉ cười mà không nói. Nhưng không khó để bí quyết bị hé lộ khi phát hiện một hạt quả tắc lẫn trong những cánh mứt còn tươi đỏ.
… Còn có công dụng chữa trị các bệnh là bệnh ho, thông cổ, thanh tiếng.
Không chỉ xinh đẹp và là biểu tượng cho những gì cao quí nhất, hoa hồng còn có những công dụng tốt về mặt y học. Theo y học cổ truyền, hoa hồng có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng hoạt huyết, điều kinh, tiêu sưng, tiêu viêm,. Người Trung Quốc và nhiều nước châu Á đã dùng hoa hồng như một vị thuốc để chữa bệnh từ rất lâu đời.
Mứt hoa hồng của Đà Lạt có hương vị thơm và ngọt
Một công thức chữa bệnh ho từ hoa hồng cho thấy hoa hồng chưng với quả tắc và đường sẽ rất hiệu nghiệm. Và như thế, món mứt hoa hồng của Đà Lạt ngoài hương vị thơm và ngọt thì còn có công dụng chữa trị các bệnh là bệnh ho, thông cổ, thanh tiếng.
Tuy nhiên, giá của món mứt thượng hạng này có thể nói là khá cao: 80.000 đồng/kg. Thế nhưng với sự độc đáo và mới lạ của món mứt này, vẫn rất nhiều thực khách muốn bỏ tiền ra mua để nếm thử món mứt đặc biệt này.
Đăng bởi: Đào Xuân Thắng
