Du lịch Phú Quốc với biển đảo thơ mộng, với di tích lịch sử để hớ lại quá khứ đau thương nhưng cũng vô cùng hào hùng. Bên cạnh đó đừng bỏ qua những đặc sản tại Phú Quốc nhé! Rượu Sim là một trong số những món quà bạn không thể bỏ lỡ khi du lịch Phú Quốc đây. Hôm nay chúng mình đi khám phá Cơ Sở sản xuất Rượu Sim nè, cùng chúng mình lên đường nào!
Đôi điều về rượu Sim Phú Quốc
Phú Quốc có hai loại sim nổi tiếng là Tiêu sim và Hồng sim. Trong đó thì hồng sim có màu hồng tím đặc trưng và đường niều hơn tiêu sim, có mùi thơm khi chín. Bởi vì vậy nên hồng sim là nguyên liệu chính để tạo nên rượu sim tuyệt vời ở Phú Quốc. Rươu Sim là loại rượu có hương vị thanh, ngọt và thơm nồng. Ngoài việc uống nhâm nhi đôi chút thì loại thức uống này còn rất tốt cho sức khỏe cho người lớn.
Rươu Sim
Các quy trình sản xuất rượu sim có thể kể đến:
Bước 1: Thu hoạch và phân loại sim.
Sim chín không bị dập sau khi thu hoạch sẽ được chọn để rửa sạch, cắt bỏ đầu và đem đi ủ rượu để đảm bảo chất lượng. Những quả còn lại sẽ bị loại bỏ đi để tránh làm ảnh hưởng chất lượng của rượu sim.
Bước 2: Ướp sim với đường theo một tỉ lệ nhất định. Thông thường một lớp sim sẽ là một lớp đường mỏng. Đường được sử dụng để ủ rượu là đường phèn có tính mát và sau khi sim được đựng đầy hũ thì dùng nắp đậy kín lại. hãy nhớ là đậy thật kín nhé!
Bước ba: Đổi rượu vào hũ sim ngâm đường sau một tuần ngâm. Tiếp đó là ủ rượu với thời gian là 3 tháng. Rượu sim chuẩn là loại rượu sim sau khi sim được lên men sẽ tạo ra một loại rượu có màu hồng. Khi uống thấy có cả vị ngọt, cay chua giống như rượu vang. Với nồng độ men khoảng 11,5%.
Các yếu tố để có thê rủ được bình rượu sim ngon chính là:
- Nguyên liệu tươi ngon
- Tỷ lệ sim và đường đạt chuẩn
- Môi trường hiếm khí và công thức đặc biệt của người dân nơi đây
- Rượu sim ngon chính là khi uống vào đầu lưỡi du khách sẽ thấy vị ngọt thanh hơi chan chát cùng một chút men nồng.
Rươu Sim
Một số cơ sở sản xuất rượu sim Phu Quốc
Rượu Sim Bảy Gáo
Thời gian mở cửa: 7h sáng đến 22h đêm
Đây là thương hiệu có tên tuổi và được mọi người tin yêu, chọn lựa để mua những chai rượu sim chất lượng, an toàn nhất. Đây là cơ sở có uy tín lâu năm cũng như đạt được nhiều khen thưởng từ nhà nước với những đóng góp to lớn cho thương hiệu Rượu Sim của Phú Quốc.
Rượu Sim Bảy Gáo
Rượu Sim Sơn Phú Quốc
- Giá bán tham khảo: từ 140.000đ tới 200.000đ/chai
- Địa điểm: tổ 1 ấp Cửa Lấp, Phú Quốc, Kiên Giang
- Thời gian mở cửa: từ 7h tới 18h
Nhờ áp dụng công nghệ tiên tiến từ việc trồng trọt,. thu lượm đến lên men,.. rượu Sim Sơn cũng dần khẳng định được thương hiệu của mình. Với nhiều mẫu mã đa dạng đáp ứng các thị hiếu của người tiêu dùng.
Rượu Sim Sơn Phú Quốc
Rượu Sim Thành Long
Hay còn gọi là rượu Đảo Sim, nơi đây áp dụng quy trình khép kín từ trồng trọt đến lên men. Để sản xuất ra được loại rượu Sim đặc trưng của mình. Nơi đây cũng là là cơ sở được Viện Sinh học nhiệt đới thành phố Hồ Chí Minh thuộc Viện khoa học Việt Nam chuyển giao cho quy trình bí quyết sản xuất rượu sim.
Rượu Sim Thành Long
Một số món quà khác khi du lịch Phú Quốc
(ảnh: Internet/ Facebook)
Trên đây là một số thông tin và kinh nghiệm khi đến với Cơ sở sản xuất rượu sim Phú Quốc . Hi vọng bài viết đã đem đến những thông tin bổ ích cho bạn về điểm đến này. Đừng quên cập nhật chúng mình để có thể cập nhật nhiều tin tức hữu ích và các điểm đến mới, hấp dẫn nhé! Chúc các bạn có một ngày vui vẻ
Đăng bởi: Nghiêm Tôn Tiểu Phụng
