Gà nấu đậu

Nguyên Liệu

1. Nửa con gà
2. 300 gr đậu(đậu ngự,đậu đỏ hạt to,đậu hai màu…)
3. 2 trái cà chua
4. 4 muỗng canh xốt cà chua
5. 1 củ cà rốt
6. Hành lá,ngò rí,dầu mè
7. Hành tím,nước mắm,đường,hạt nêm,bột ngọt,tiêu..
8. 1 trái dừa tươi chặt lấy nước

Các bước

1. Gà làm sạch chặt miếng vừa ăn rồi ướp với hành băm,đầu hành lá cắt nhỏ, tiêu,nước mắm,đường,bột ngọt, dầu mè trong 30 phút.
   
   
2. Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt hoặc tỉa hoa.
   
   
3. Các loại đậu rửa sạch để ráo và cho vào nồi nấu chín.
   
   
   
4. Cà chua rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.
   
   
5. Cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành băm vào phi thơm rồi cho cà chua cắt nhỏ vào xào rồi cho thêm 4 muỗng xốt cà chua trộn đều nêm vào ít đường cho đậm đà,cho gà vào xào sơ rồi cho nước dừa tươi vào nấu cho gà chín.
   
   
   
6. Cho cà rốt vào,cà rốt gần chín thì cho các loại đậu vào nấu cho các nguyên liệu chín mềm nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
   
   
   
7. Cho gà nấu đậu ra thố hoặc tô cắt thêm ít hành lá cắt nhỏ vào cho thơm và trang trí ít cọng ngò rí lên,rắc ít tiêu.Ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng rất ngon.
   
   
   

Đăng bởi: Ngọc Lâm