Món gỏi cá trích có phong vị đặc trưng, ấn tượng mang đến sự kích thích khó cưỡng đối với thực khách. Ảnh: Internet
Cách phi lê cá trích
Nguyên liệu làm gỏi cá trích
Cách làm gỏi cá trích
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá trích mua về đem cạo sạch vẩy, cắt đầu, đuôi, bỏ ruột. Tiến hành chà xát cá với muối, rửa lại cho thật sạch và lóc lấy thịt. Thịt cá tiếp tục đem đi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Đối với cá trích nhỏ, bạn có thể giữ nguyên phần thịt phi lê không cần cắt nhỏ. Ảnh: Internet
Bước 2: Làm nước mắm và ướp cá
Bạn cho vào tô 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh cốt chanh cùng ½ lượng hành tím, tỏi, ớt băm, trộn đều và cho vào âu thịt cá trích đã sơ chế, ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Ướp cá trích với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet
Bước 3: Trộn gỏi cá trích
Cá trích sau khi đã ướp gia vị, bạn cho hành tây đã cắt múi cau vào cùng chuối chát và xoài sống bào sợi, trộn đều tay. Cho gỏi ra đĩa và rắc ít đậu phộng rang lên là món ăn của chúng ta đã hoàn thành.
Bước 4: Làm nước chấm
Bạn cho vào chén 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2,5 muỗng canh cốt chanh cùng phần tỏi, ớt, hành tím băm còn lại, khuấy đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.
Nước chấm giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn. Ảnh: Internet
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Sau khi món ăn và nước chấm đã hoàn thành, bạn bày ra măm cùng bún, bánh tráng, dừa nạo nhuyễn và rau sống. Bắt tay vào thưởng thức ngay để cảm nhận độ tươi ngon của món gỏi cá trích nhé!
Món gỏi cá trích có cách làm đơn giản nhưng hương vị lại cực kỳ hấp dẫn. Ảnh: Internet
Mẹo và lưu ý khi làm gỏi cá trích
Cách ăn gỏi cá trích
Gỏi cá trích chiên giòn cũng rất hấp dẫn, ngon miệng. Ảnh: Internet
Đăng bởi: Đức Vũ Việt
