Những ngày đầu tuần với công việc bận rộn, bạn vẫn có thể sắp xếp thời gian để nấu một bữa cơm tươm tất, đủ chất cho cả nhà. Cùng tham khảo nhé!
Thực đơn gồm:
Cá chiên sốt me
Thịt bọc trứng cút sốt cà
Canh bí ngòi nhồi thịt
1. Cá chiên sốt me
Nguyên liệu:
Cách làm:
Cá làm sạch lau khô, khứa lên mình cá vài đường.
Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho miếng cá vào chiên với lửa vừa. Khi cá chiên vàng giòn hai bên thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bắt chảo khác lên bếp. Cho hết phần gia vị sốt phía trên vào nấu sôi khoảng 2-3 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Cá chiên cho ra dĩa, chan hết nước mắm me lên cá. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.
2. Thб»‹t bб»Ќc trб»©ng cГєt sб»‘t cГ
Nguyên liệu:
Cách làm:
Thịt heo, dầu hào, phần trắng hành lá, hạt nêm, đường, tiêu, 1/2 tỏi, hành tím băm cho hết vào âu, mang bao tay vào nhồi 1 chút cho thịt dai.
Lấy 1 ít thịt đè dẹp, cho trứng cút vào vo tròn. Xếp hết viên thịt vào dĩa/khay rồi cho vào xửng nước đang sôi hấp 10 phút.
Bắt nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho phần tỏi, hành tím còn lại vào xào thơm. Sau đó cho cà chua và sốt cà chua vào xào 4-5 phút.
Tiếp đến cho nước dừa tươi vào nấu sôi. Cuối cùng cho các viên thịt hấp vào hạ lửa vừa nấu 10 phút cho nước sốt cà hơi sánh, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
Thái vài khoanh khổ qua cho ra dĩa. Để các viên thịt vào từng khoanh khổ qua, chan nước sốt cà chua trang trí vài cọng ngò là hoàn tất.
Món thịt bọc trứng cút sốt cà ăn nóng với cơm rất tuyệt vời.
3. Canh bí ngòi nhồi thịt
Nguyên liệu:
Cách làm:
Miến ngâm nước 5 phút, vớt ra thái khúc. Bí ngòi bào bỏ vỏ, cắt khúc hai khoét bỏ ruột.
Thịt xay cho vào tô, trộn cùng nấm mèo, miến cùng các gia vị phía trên.
Nhồi thịt vào ruột bí ngòi. Nếu thịt còn dư thì viên tròn.
Cho 3 tô nước lạnh, cà rốt vào nồi nấu sôi. Cho thịt viên vào hầm với lửa vừa, khi thịt chín bí ngòi mềm bạn cho chút xíu muối và bột nêm. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Cho canh ra tô, trang trí ngò, hành và rắc tiêu cho thơm.
Chúc gia đình bạn có bữa tối đầu tuần ngon miệng!
Đăng bởi: Lùn Bé Nấm
