Ốc chị Hằng bán hơn 20 năm ở Quận 5, dù núp hẻm và thường nghỉ bán vì chị đi chợ có đồ tươi mới bán cực chất lượng.
Ốc ở đây của chị đơn giản chỉ có hơn chục loại ốc phổ biến nào là ốc hương, cà na, càng ghẹ, nghêu, ốc mỡ, ốc bông, ốc ngựa, ốc giác.
Chị Hằng sẽ cố định nghỉ 4 ngày trong tháng là 30 mùng 1 và 14-15 âm lịch nha, mà chị cũng thường bán ko cố định ngày vì mỗi sáng chị sẽ đi chợ sớm, nếu có đủ ốc tươi ngon ok thì chị mới mua nhập về bán.
Chị bán cũng lâu năm nên chủ yếu là các món xào nấu theo vị truyền thống là xào bơ tỏi, xào me, xào rau muống, hấp xả, hấp thái, hấp tiêu xanh. Đặc biệt ở đây là món ốc hương xào muối tắc với ốc giác hấp tiêu xanh nha.
Quán này ai ko ăn cay thì nhớ dặn chị trước nhé vì đa số các món chị đều bỏ ớt vào món ăn, ai ăn cay được thì đúng bài luôn rồi đó.
Do có mình chị chính tay xào nấu à nên thời gian đợi cũng hơi lâu xíu nhưng đảm bảo là món nào cũng đậm đà luôn đó.
Ốc ở đây có ốc hương, ốc giác 100k/phần thì đa số còn lại đều đồng giá 50k nha. Mình thấy giá này chị bán cũng mấy năm rồi ko lên giá, giá nghe hơi cao nhưng nhìn số lượng ốc trong dĩa thì mình thấy giá rất hợp lý nha, ốc vừa nhiều vừa tươi ăn đáng tiền á.
Các món ốc vẫn như xưa, loại nào cũng được sơ chế sạch sẽ, nhất là ốc móng tay được làm sạch từng con luôn.
Gia vị xào vừa miệng, cay cay mà đậm đà ko bị quá mặn.
Ốc hương xào muối tắc, nước sốt dẻo quánh chua chua mằn mặn siêu ngon, nhớ mua thêm 2-3 ổ bánh mì chấm sốt là nhức nách luôn nè.
Mình thì mê món ốc giác hấp tiêu xanh, con ốc giác được quán cắt dễ ăn luộc chín mềm rồi nên ăn cả con thịt ốc vừa dẻo dai dai nhẹ, thêm vị tiêu cay nồng nhẹ, ngon lắm nha.
4 người gọi 5 món ăn no căng dù ít món nhưng ốc nhiều nên ăn đã luôn á.
Chị Hằng có mở group trên facebook là “Ốc Hằng Nguyễn Văn Cừ” để cập nhật ngày nào chị có bán ốc thì sẽ đăng lên thông báo cho khách, nên mọi người có muốn ăn nhớ lên xem hoặc gọi chị trước 0938110227 để tránh chạy qua chị không bán nha.
ỐC HẰNG
Địa chỉ: Hẻm 185/10 Nguyễn Văn Cừ, Quận 5
Thời gian: 16h – 22h
Đăng bởi: Duyên Huỳnh Thị Mỹ
