Bánh nếp chuối là một món bánh giàu chất dinh dưỡng và không kém phần độc đáo. Ngoài ra loại bánh này cũng có cách chế biến đơn giản, phù hợp với những “tay gà mờ” trong việc làm bánh. Dưới đây là công thức làm bánh nếp chuối thành công từ lần đầu mà các bạn có thể áp dụng ngay.
Chuối còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, có thể kể đến như sau: cung cấp nguồn năng lượng cần thiết cho các hoạt động hằng ngày và phù hợp với những người ăn uống theo chế độ ăn kiêng hoặc vận động mạnh; cải thiện mức độ nhạy cảm của insulin từ đó kiểm soát được lượng đường huyết trong máu và những người mắc bệnh tiểu đường type II; hàm lượng chất xơ cao giúp cải thiện các vấn đề về hệ tiêu hóa.
Thêm vào đó, chuối còn chứa nhiều chất sắt và vitamin B6 giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, nguồn khoáng chất Kali có trong chuối góp phần kiểm soát mức huyết áp, duy trì chức năng tim và thận.
Nguyên liệu
Cách làm bánh nếp chuối
Bước 1: Mang chuối rửa sạch, lột vỏ rồi cắt thành từng khoang tròn vừa. Sau đó, cho chuối, sữa tươi, trứng và đường vào máy xay và xay nhuyễn.
Lưu ý: Chọn các quả chuối có màu vàng, lốm đốm là chuối đã chín kỹ, mùi thơm tự nhiên, vị ngọt đều, không bị sượng. Đó là những quả chuối chín tự nhiên, không bị tẩm hoá chất, làm bánh sẽ rất ngon.
Bước 2: Đổ hỗn hợp ra tô và cho bột gạo nếp vào trộn đều tay đến khi bột không còn vón cục.
Bước 3: Cho dầu ngô (dầu ăn) vào trộn đều. Sau đó múc hỗn hợp vào từng khuôn cupcake (khoảng ⅓ khuôn) rồi rắc vừng/mè lên bề mặt.
Bước 4: Đặt khuông vào lò nướng và nướng ở 170 – 180 độ C trong khoảng 25 – 30 phút.
Thành phẩm
Món bánh nếp chuối sau khi hoàn thành sẽ có độ dẻo dai nhất định của phần bột gạo nếp và mùi thơm nhè nhẹ của chuối. Đây chắc hẳn là một món bánh rất phù hợp với các tín đồ “sành ăn chuối” vì hương vị thơm ngon cũng như cách chế biến đơn giản và nhanh chóng.
Đăng bởi: Diễm Quỳnh
