Bánh mì Hokaido gây thương nhớ bởi hương sữa thơm nhẹ ngào ngạt, ruột bánh đặc quánh, dẻo mịn như bơ. Món bánh này làm tại nhà khá đơn giản và không mất nhiều thời gian. Với hướng dẫn chi tiết từ Digifood, bạn sẽ có ngay món bánh vàng nâu thơm lừng để thưởng thức cùng cà phê buổi sáng.
1. Bánh mì Hokkaido có gì đặc biệt?
Hokkaido Nhật Bản là vùng đất có khí hậu ôn đới và những thảo nguyên xanh mướt ngút ngàn đã tạo nên không gian chăn nuôi tự nhiên lý tưởng cho đàn bò, dê, cừu. Hình thức chăn thả tự nhiên cùng nguồn thức ăn trù phú đã giúp đàn gia súc phát triển một cách tốt nhất, tạo ra hương vị sữa vô cùng tươi mới, thơm ngon, vị thanh nhẹ. Từ đó làm nên những đặc sản vô cùng nổi tiếng như kem tươi Hokkaido, pho mát Hokkaido…
Ảnh: sưu tầm
Sữa tươi Hokkaido còn tham gia vào công thức bánh mì để cho ra đời món bánh mì Hokaido milk loaf vô cùng đặc biệt. Vỏ bánh vàng nâu đẹp mắt, hương sữa thơm nhẹ ngọt ngào, nhân bánh đặc quánh, dẻo mịn chứ không phồng như sử dụng bột nở. Món bánh đơn giản, không cầu kỳ nhưng có thể chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
2. Cách làm bánh mì Hokaido tại nhà
Công thức sau đây dùng 2 khuôn loaf dạng chữ nhật. Nếu bạn dùng 1 khuôn thì hãy giảm 1 nửa khối lượng các nguyên liệu nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
** Nếu không có bột bánh ngọt, bạn có thể thay bằng bột bánh mì. Nếu không có sữa Hokkaido, bạn có thể dùng sữa thường.
Ảnh: sưu tầm
Các bước thực hiện
Bước 1: chuẩn bị men
Ảnh: sưu tầm
Bước 2: trộn bột
Bước 3: nhào bột
Ảnh: sưu tầm
Bước 4: ủ bột
Ảnh: sưu tầm
Bước 5: tạo hình
Ảnh: sưu tầm
Bước 6: ủ bột
Ảnh: sưu tầm
Bước 7: Nướng bánh mì Hokaido
Ảnh: sưu tầm
3. Thành phẩm bánh mì Hokaido
Ảnh: sưu tầm
Trên đây là công thức làm bánh mì Hokaido chi tiết từ A-Z. Chúc bạn có thêm một món bánh ngon cho bữa sáng giàu dinh dưỡng. Hãy theo dõi thêm các công thức mới từ Blog chúng mình để chế biến thêm nhiều món bánh, món quà để thưởng thức hoặc kinh doanh nhé.
Đăng bởi: Ngọc đoàn
