Súp lơ xanh là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe chúng ta. Súp lơ xanh có thể phòng ngừa được bệnh tim mạch, ung thư và thậm chí còn giúp được người giảm bị bệnh béo phì giảm cân một cách an toàn. Hơn nữa, những món canh từ súp lơ xanh còn rất ngon và mát nữa, rất hợp cho cái thời tiết nóng nực như thế này đây. Tiện đây thì hôm nay mình sẽ hé lộ cho các bạn cách nấu canh súp lơ xanh cùng với sườn non ngon mát nhất nhé. Vào bếp thôi nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Đây là nguyên liệu dành cho 4 người ăn, bạn có thể căn cứ vào đây để bổ sung hoặc giảm đi tùy vào số lượng người mà bạn cần nấu nhé.
Sơ chế nguyên liệu:
+ Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại thêm một lần nữa cho sạch. Sau đó bạn mang chặt thành từng khúc vừa ăn.
+ Súp lơ xanh, súp lơ trắng cắt miếng vừa ăn, rửa sạch vài lần với nước muối loãng rồi để ráo nước.
+ Hành lá, rau mùi mua về cắt bỏ gốc, rồi mang rửa sạch sau đó thái nhỏ.
Cách nấu canh súp lơ xanh như sau:
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho sườn vào nồi rồi đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi rồi sau đó đem đổ phần nước đó đi. Tiếp đến bạn cho một đợt nước khác vào, đun sôi đến khi sườn mềm. Nếu muốn nhanh bạn có thể hầm sườn non bằng nồi áp suất để sườn nhanh nhừ hơn.
Bước 2: Sau khi sườn mềm, bạn nhanh tay đổ hai loại súp lơ vào nồi, nêm 1 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 thìa nhỏ muối. Vì súp lơ và sườn đều rất ngọt nên bạn không cần nêm nếm nhiều gia vị tạo ngọt như hạt nêm hay mì chính nữa nhé.
Bước 3: Đậy vung đun khoảng 2-3 phút rồi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào nồi.
Bước 4: Cuối cùng, bạn nếm xem súp lơ đã chín chưa; nếu súp lơ đã chín bạn tắt bếp, rắc chút hạt tiêu cho thơm là được rồi.
Bước 5: Sau khi đã chín canh, bạn múc ra tô rồi mang lên mâm cơm cùng gia đình thường thức. Vậy là bạn đã có một tô canh ngon cho bữa cơm ngày hè nóng nực rồi.
Lời kết:
Với cái thời tiết nóng nực của mùa hè như thế này mà có tô canh súp lơ xanh với sườn thì không còn gì bằng nữa nhỉ các bạn. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không cho ngay cách nấu canh súp lơ xanh với sườn này vào thực đơn nhà mình để còn trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào. Chúc các bạn thành công nhé.
Đăng bởi: Lưu Quốc Hiệu
