Những món canh được chế biến từ các loại cá luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho tiêu chí ngon miệng và vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng. Và Nấu Canh Cá Kình Nấu Ngót cũng vậy. Với vị ngọt thanh của nước dùng cùng với vị ngon của cá tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn và thú vị. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu cách nấu món ăn này để thiết đãi cả gia đình thì hãy cùng giavi.net khám phá trong bài viết sau đây nhé.
Nguồn gốc và hương vị của món canh cá kình nấu ngót
Canh cá kình nấu ngót được biết đến là món ăn đặc sản của xứ Huế. Tuy nhiên, món ăn này đã trở nên quá phổ biến trên khắp các vùng miền cả nước bởi ẩm thực Việt Nam là một nét văn hóa luôn giao thoa và phát triển. Ở mỗi vùng miền, cách nấu canh cá kình sẽ được biến tấu khác đi một chút cho hợp với khẩu vị đặc trưng từng vùng.
Canh cá kình nấu ngót dễ ăn, có vị chua ngọt thơm ngon
Mỗi bát canh cá kình nấu ngót đều mang đến hương vị thơm ngon, ngọt ngào từ thịt cá và các nguyên liệu nấu kèm như thơm, cà chua. Canh còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, ngoài ra cá kình còn giúp cho bạn có giấc ngủ ngon và sâu hơn. Một món canh vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe chắc chắn là sự lựa chọn không thể bỏ qua khi đang bí ý tưởng nấu ăn cho cả nhà.
>>> Tìm Hiểu Thêm: Cách Nấu Canh Măng Khô Chân Giò Chuẩn Vị Tết – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cuối cùng hãy cùng đến với cách chọn mua các nguyên liệu tươi ngon cho món Canh cá kình nấu ngót nhé.
Cách chọn mua cá kình ngon
Cá kình ngon sẽ có những đặc điểm sau:
Nguyên liệu cho món canh cá kình nấu ngót
Cách chọn mua thơm tươi ngon
>>> Bài Viết Liên Quan: Canh Cải Cúc Cá Rô – Món Canh Ngọt Ngon Cả Nhà đều Thích – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Đó là cách chế biến món Canh cá kình nấu ngót cực kỳ hấp dẫn. Đừng quên thực hiện ngay tại nhà vào dịp cuối tuần này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chắc chắn sẽ vô cùng tốn cơm đó.
Học cách canh cá kình nấu ngót thơm ngon, đưa miệng
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu
Món Canh cá kình nấu ngót sẽ được chế biến theo các bước cơ bản sau đây:
Bước 1: Sơ chế cá
Cá kình sau khi mua về chúng ta cắt bỏ phần vây và làm sạch sẽ phần bụng. Sau đó rửa sạch cùng với nước và đem đi khử mùi tanh. Bước này sẽ giúp cho món cá của chúng ta thơm hơn rất nhiều. Chúng ta có 3 cách giúp khử tanh cá kình hiệu quả như sau:
Cách 1: Bạn hãy mang cá đã được làm sạch đi cắt khúc. Sau đó ngâm cùng với nước vo gạo trong khoảng thời gian thích hợp là từ 15 – 20 phút. Sau đó, bạn vớt ra và rửa sạch lại cùng với nước như cậy là đã có thể khử mùi một cách hiệu quả rồi đấy.
Cách 2: Bên cạnh đó, bạn cũng có thể pha một vài muỗng canh rượu hoặc giấm trắng cùng với nước. Sau đó tiến hành ngâm cá vào trong khoảng 5 phút và rửa sạch lại bằng nước là được.
Cách 3: Thêm một cách cũng rất hiệu quả khác cho bạn đó là chúng ta vắt lấy nước cốt của một quả chanh sau đó hòa vào nước ấm rồi ngâm khoảng 5 – 7 phút. Đủ thời gian bạn hãy rửa sạch cá cùng với nước cũng giúp khử mùi tanh cực kỳ hiệu quả đấy.
Sơ chế và khử mùi tanh cho cá
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Đối với các loại nguyên liệu khác, chúng ta sở chế đơn giản như sau:
Hành tím thái lát
Cà chua bổ múi cau
Bước 3: Ướp cá
Phần cá sau khi đã khử tanh, bạn đem ướp gia vị cho ngấm để khi ăn cá sẽ đậm đà hơn. Chúng ta ướp cá cùng với , 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu và toàn bộ chỗ hành tím đã cắt lát. Trộn đều cá và gia vị lên rồi ướp khoảng 15 phút.
Ướp cá cùng các loại gia vị
Bước 4: Nấu Canh cá kình nấu ngót
Bắc nồi lên trên bếp sau đó, bạn cho vào khoảng 0.5 lít nước và 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, cho thêm thơm và cà cua đã sơ chế phía trên vào và đun sôi.
Cho thơm và cà vào nấu sôi
Tiếp đến, chúng ta cho phần cá kình đã được ướp gia vị vào nấu cùng. Đến khi nước sôi lại cũng như thấy cá nổi lên trên thì tiến hành nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng.
Sau đó cho cá vào nấu canh
Cuối cùng, đừng quên cho hành ngò đã được cắt nhỏ phía trên vào và rắc thêm một chút tiêu lên trên để tăng thêm mùi thơm cho món canh nhé.
Thành phẩm
Như vậy là món Canh cá kình nấu ngót của chúng ta đã hoàn thành. Mới chỉ múc canh ra bát thôi bạn đã có thể cảm nhận được hương thơm vô cùng kích thích vị giác.
Thành phẩm món ăn sau khi đã hoàn thành
Khi thưởng thức món ăn, bạn sẽ thấy được vị chua chua ngọt ngọt tự nhiên của nước canh. Thịt cá kình béo mềm và thơm ngon. Nếu thành viên nào trong gia đình ăn mặn hơn thì có thể chấm thêm ít nước mắm ớt giúp tăng thêm hương vị hấp dẫn của cá nhé.
Đăng bởi: Hường Hường
