Xôi đậu phộng (hay còn gọi là xôi lạc) – là một món ăn sáng đã quá quen thuộc và gần gũi với mọi người. Với mùi thơm dẻo của gạo nếp cùng vị bùi bùi của lạc chắc chắn sẽ làm cả nhà mình no bụng. Cách nấu xôi đậu phộng rất đơn giản mà dễ làm từ những nguyên liệu sẵn có tại nhà. Hãy cùng Em vào bếp thực hiện nấu xôi đậu phộng để chiêu đãi bữa sáng cho cả nhà mình nhé!
I. Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách nấu xôi đậu phộng:
II. Hướng dẫn cách nấu xôi đậu phộng:
Bước 1: Cách nấu xôi đậu phộng không khó, tuy nhiên để món xôi ngon các bạn lưu ý ngâm gạo trước khi nấu khoảng 2 tiếng cho xôi mềm và dẻo hơn. Bạn nên chọn loại nếp cái hoa vàng thì món xôi sẽ được dẻo và thơm hơn đấy, sau khi ngâm gạo xong bạn vớt ra cho ráo rồi trộn với chút muối.
Bước 2: Đậu phộng mua về bạn loại bỏ những hạt mốc, đen, sau đó cho vào ngâm với nước nóng để lạc nở (cách làm này sẽ giúp xôi đậu phộng ngon mà không bị nát). Sau khi ngâm xong bạn dùng tay chà để tách bỏ phần vỏ đi.
Bước 3: Bạn chuẩn bị một nồi hấp (nếu bạn không có nồi hấp thì có thể nấu bằng nồi cơm điện). Bạn đổ gạo vào hấp với nước cốt dừa khoảng 20-30 phút. Không được cho nước cốt dừa vào quá sớm hoặc quá muộn như vậy xôi đậu phộng sẽ bị khô và không có mùi thơm đặc trưng. Sau cùng, bạn cho mỡ gà vào xôi đảo đều rồi đậy vung, tắt bếp là đã hoàn thành món xôi đậu phộng rồi.
III. Lưu ý với cách nấu xôi đậu phộng
Nếu như các bạn dùng nồi cơm điện để nấu xôi đậu phộng thì chỉ cần thực hiện như nấu với gạo tẻ, thế nhưng khi gạo sôi khoảng 3-5 phút thì bạn chắt bỏ đi một phần nước gạo và điều chỉnh lại nút nấu trên nồi cơm điện để xôi chín đều.
Xôi đậu phộng chín bạn ăn nóng hay nguội đều ngon nhé. Với món xôi đậu phộng này bạn có thể ăn kèm với thịt kho hoặc trứng rán, muối vừng sẽ đều hấp dẫn. Xôi đậu phông là món xôi dễ thực hiện với hương vị quyến rũ, hấp dẫn rất thích hợp cho cả nhà mình thưởng thức đấy. Nếu bạn thích ăn xôi lạc nhưng lại sợ những công đoạn phức tạp thì hãy áp dụng ngay cách nấu xôi đậu phộng trên đây của chúng mình nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách nấu xôi đậu phông ngon ở trên!
Đăng bởi: Cường Thái Mạnh
