Thật tuyệt khi bạn học được cách luộc lòng lợn ngon, giòn và không bị đắng. Nhưng nếu bạn chỉ biết cách luộc mà lại chẳng chú trọng đến nước mắm dùng để chấm cùng lòng lợn thì thật là tiếc. Lòng ngon là bạn đã có được 50% sự thành công của món ăn rồi. Vậy để đạt được 50% nữa, thì bạn hãy mau mau lưu lại cách pha nước mắm chấm lòng lợn mà chúng mình chia sẻ ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu pha nước mắm chấm lòng lợn
Cách pha nước mắm chấm lòng lợn:
Bước 1: Trước tiên, bạn cần sơ chế một số nguyên liệu:
Chanh bạn cắt đôi rồi vắt một nửa quả chanh ra một bát nhỏ để riêng, bạn hãy vớt bỏ những hạt chanh để tránh ăn vào sẽ bị đắng. Bạn nên lăn chanh trước khi cắt để làm vỡ các tép chanh bên trong và chanh sẽ nhiều nước hơn.
Tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn
Ớt bạn rửa sạch rồi cắt đôi ớt ra, bỏ hạt và băm nhỏ.
Bước 2: Tiếp theo, bạn cho chút nước vào chén nhỏ, thêm 3 muỗng nước mắm, nước cốt chanh, thêm 3 muỗng đường. Sau đó khuấy đều cho hỗn hợp tan hết rồi nêm nếm các vị chua, mặn, ngọt cho vừa. Tiếp đó, bạn cho ớt và tỏi vào rồi khuấy đều. Vậy là đã hoàn thành chén nước mắm chanh, tỏi, ớt thơm ngon rồi.
Tại sao bạn lại nên học cách pha nước mắm chấm lòng lợn này?
Có rất nhiều người thích chấm lòng lợn muối ớt tiêu chanh. Cách này cũng rất ngon và rất sẽ làm, nhưng gây ra nhiều bất tiện khi bạn chấm. Chẳng may bạn chấm mạnh tay một chút là miếng lòng của bạn sẽ bị mặn đó, và đã mất ngon rồi. Nhưng nếu bạn chấm nước mắm chanh tỏi ớt, bạn có thể chấm cả miếng lòng xuống bát nước chấm mà chẳng lo sẽ bị mặn, vì bạn đã pha đúng cách, đủ gia vị rồi. Hơn nữa, nước mắm pha theo cách này có thể dùng để chấm thịt lợn luộc, hải sản hấp rất ngon. Vậy nên bạn hãy mau học lại cách làm này thôi.
Cách pha nước mắm chấm lòng lợn cực kì dễ mà lại nhanh nữa, chẳng cần động đến bếp, chỉ cần sơ chế đơn giản rồi hòa tan các gia bị vào với nhau. Nước mắm chấm có vị mặn đủ, vị cay, vị chua và mùi thơm của tỏi làm cho miếng lòng khi chấm cùng tăng thêm vị hấp dẫn. Lòng lợn ngon rồi thì cần một bát nước mắm chấm cũng phải ngon tươn tự chứ, thế mới đạt được một món ăn hoàn hảo được. Bạn nên giữ lòng lợn còn nóng khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon tuyệt nhé!
Đăng bởi: đàn đặng Huy
