Nếu như bạn không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị, thì có lẽ món canh cà chua thịt băm sẽ là sự lựa chọn ưu tiên hàng đầu. Cách nấu món canh này không quá cầu kỳ, mất nhiều thời gian. Nhưng nó vẫn đảm bảo được các giá trị dinh dưỡng cũng như giúp gia đình bạn có thể bắt cơm hơn mọi ngày đó.
Những yếu tố tạo nên món canh cà chua thịt băm hấp dẫn
Cà chua vốn dĩ là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu các loại vitamin như vitamin C, vitamin A,… và còn có nhiều khoáng chất khác như Magie, Canxi, Manga, chất xơ, Protein,… rất tốt cho sức khỏe con người. Khi được kết hợp nấu cùng với thịt heo, món ăn này sẽ cung cấp thêm nhiều dưỡng chất khác và giúp món ăn trở nên ngon miệng hơn.
Canh chua thịt băm dễ nấu và ăn rất ngon miệng
Canh cà chua thịt băm là món ăn có từ rất lâu của người Việt, được nhiều gia đình lựa chọn làm món canh chính cho bữa ăn trong những ngày hè oi bức bởi vừa cung cấp đủ dưỡng chất, nguyên liệu dễ tìm mà lại cực kỳ dễ nấu. Canh cà chua thịt bằm thành phẩm sẽ có hương vị thơm ngon, nước canh được gia vị vừa miệng ăn, chua nhẹ, ăn xong sẽ có cảm giác ngọt thanh ở phần đầu lưỡi, thịt sau khi băm nhuyễn nấu chín sẽ mềm và như đang tan dần khi ăn.
Mùi thơm của cà chua và thịt hòa quyện vào nhau rất hấp dẫn, và đặc biệt hơn món canh này lại đốn tim người dùng bởi màu sắc cực kỳ bắt mắt. Cà chua vốn có vị ngọt ngọt chua chua, có màu đỏ tự nhiên, hành lá xanh lại xen kẽ phần thịt hồng tạo nên tổng thể khá hài hòa. Món canh này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng riêng đều được và sẽ ngon hơn khi được thưởng thức ngay lúc canh còn nóng.
Hướng dẫn bạn cách chọn mua nguyên liệu tươi, ngon
Để góp phần giúp cho món canh của bạn trở nên ngon miệng hơn thì việc chọn mua nguyên liệu tươi ngon để nấu canh vô cùng quan trọng. Bạn nên ưu tiên lựa chọn những miếng thịt heo có màu sắc tươi, sáng. Phần mỡ dày khoảng từ 1.5 đến 2 ngón tay. Bề mặt ráo, phần da của thịt mềm, thịt tươi ngon. Không những vậy, khi sờ vào miếng thịt, thì săn chắc không bị nhão. Đồng thời, thì cũng không được có mùi hay có cảm giác nhớt nhớt trên miếng thịt.
Canh thịt băm cà chua được nhiều bà nội trợ lựa chọn.
Ngoài ra, bạn cũng nên lựa chọn cà chua đều màu có màu đỏ tươi. Cắt đôi cà chua thì hạt bên trong là màu vàng chứ không phải là có màu xanh. Như thế, bạn sẽ tránh mua phải loại cà chua bị chín ép. Khi nấu canh sẽ không giữ được hương vị thơm ngon của món canh.
Những lưu ý khi chế biến nấu canh cà chua thịt băm
Nhìn thì đơn giản, thế nhưng để nấu được một món canh thịt băm cà chua thơm ngon, thành công ngay từ lần đầu. Thì bạn cũng cần phải lưu ý thêm cho mình những điều sau đây.
Trên đây, Gia Vị đã hướng dẫn bạn cách thức nấu món canh cà chua thịt băm. Với cách thức thực hiện đơn giản, tiết kiệm thời gian. Chỉ trong vòng chưa đến 20 phút là bạn đã có thể nấu xong một món canh thơm ngon, bổ dưỡng. Thế nên, bạn hãy tham khảo và bắt tay vào bếp nấu món canh này cho cả gia đình thưởng thức thôi nào?
Hướng dẫn bạn cách nấu canh cà chua thịt băm cực ngon
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu
Chắc hẳn, bà nội trợ nào cũng đều mong muốn được chế biến ra những món ăn thật thơm ngon, giúp cho cả gia đình có những bữa ăn ngon miệng. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm ra món canh cà chua thịt băm đơn giản nhất nhé!
Sơ chế các nguyên liệu làm món canh
Thịt heo sau khi mua về, thì bạn hãy rửa sạch với muối loãng. Sau đó, bạn hãy rửa sạch lại với nước và dùng dao để băm thật nhuyễn thịt.
Bạn hãy băm thịt heo thật nhuyễn.
Tiếp đó, thì bạn hãy làm sạch lá hành. Hãy bỏ rễ cũng như phần lá héo của hành. Sau đó, bạn hãy rửa qua bằng nước sạch và cắt nhỏ hành.
Tiếp đó bạn hãy cắt nhỏ hành lá.
Với cà chua, thì bạn hãy rửa sạch cà chua và cắt thành những miếng múi cau.
Cà chua rửa sạch cắt múi cau.
Lúc này, bạn hãy cho thịt heo và một nửa hành lá vào trong bát. Sau đó, bạn hãy cho thêm cho vào một muỗng hạt nêm, tiêu xay. Ướp trong vòng 10 phút để có thể cho thịt băm có thể ngấm gia vị hơn.
Bắt đầu nấu canh cà chua thịt băm
Bạn hãy cho một muỗng dầu ăn vào trong nồi. Sau đó, bạn có thể cho thêm hành củ vào phi cho thơm lên. Lúc này, bạn hãy cho thịt băm đã ướp vào trong nồi và xào cho thịt săn lại.
Bạn xào thịt cho săn lại.
Tiếp đó, bạn hãy cho thêm vào trong nồi canh khoảng 200ml nước sạch vào trong nồi. Sau đó, hãy thực hiện tăng nhiệt độ / bật lửa lớn lên để nước trong nồi canh thịt băm cà chua sôi lên.
Bạn cho nước vào nồi canh thịt băm cà chua.
Khi bạn nhìn thấy nước trong nồi đã sôi lên rồi. Thì bạn hãy cho toàn bộ số cà chua đã được cắt múi cau vào trong nồi. Nếu thêm khoảng từ 3 đến 5 phút nữa và sau đó bạn hãy nêm nếm thêm gia vị. Lúc này, bạn có thể cho thêm một ít hạt nêm, muối, theo khẩu vị của gia đình mình. Nấu canh thêm 1 đến 3 phút nữa và tắt bếp.
Bạn hãy thực hiện nêm nếm gia vị cho món canh.
Với món canh cà chua thịt băm, sau khi tắt bếp thì bạn hãy múc canh ra tô. Lúc này, bạn có thể cho thêm phần hành lá lên trên để trang trí cho món canh trở nên đẹp mắt hơn. Một món canh cà chua thơm ngon thì phải có màu đỏ của cà chua đẹp mắt. Không những thế, nó còn có hương vị chua chua, ngon, thanh đạm của thịt heo. Để canh ngọt thanh hơn, các bạn có thể dùng thêm giá đỗ và dứa, bỏ vào canh sau khi đã cho cà chua. Chắc chắn, bạn và gia đình của mình sẽ có những giây phút hạnh phúc khi quây quần cùng nhau thưởng thức món canh này.
Hãy nấu canh thịt băm cà chua cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Đăng bởi: Nguyễn Văn Sơn
