Bò sốt vang là một món ăn bắt nguồn từ Phương Tây và được nấu với công thức đặc biệt. Hương vị đậm đà được tạo nên bởi thịt bò và những gia vị khác đi kèm. Những miếng thịt bò mềm đủ để hấp dẫn những thực khách khó tính nhất. Cách nấu bò sốt vang không hề phức tạp nhưng mọi người nghĩ. Chỉ cần một vài bước là mọi người có ngay một đĩa thịt bò sốt vang chuẩn bị như nhà hàng.
Để chúng mình giới thiệu đến mọi người cách làm bò sốt vang ngay tại nhà qua bài viết dưới đây.
Bò sốt vang – Hương vị thơm ngon
Thịt bò sốt vang là món ăn xuất xứ từ Phương Tây và được tạo nên bởi thịt bò, rượu vang thơm hấp dẫn. Nó được chế biến theo nhiều cách khác nhau tùy theo từng vùng miền. Tại miền Bắc, món ăn này rất nổi tiếng và được ăn kèm với bánh mì. Hiện nay cũng có nhiều quán làm món này và có những hương vị độc đáo riêng.
Bò sốt vàng hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng của thịt bò mềm hòa quyện với các nguyên liệu đi kèm. Món ăn này có màu sắc vô cùng bắt mắt. Đó là màu vàng nâu, là sự tinh túy của những nguyên liệu tạo thành. Cách làm bò sốt vang đơn giản với những nguyên liệu vô cùng dễ tìm. Để tìm hiểu rõ hơn, mọi người hãy theo dõi phần tiếp theo của bài.
Nguyên liệu
Cách làm
Những nguyên liệu trên đều rất dễ tìm. Tuy nhiên để ngon nhất, mọi người hãy lựa chọn loại thịt bò có nhiều gân. Vì đây là loại thịt phù hợp nhất để làm món bò sốt vang này. Các thực hiện được review chi tiết dưới đây. Đó là:
Bước 1: Sơ chế và khử mùi hôi thịt bò
Rửa sạch thịt bò và đun nóng với nồi nước đầy. Không nên đun sôi và chỉ cần nước nóng là tắt bếp. Điều này sẽ giúp bề mặt thịt bò nóng và ngưng kết lại. Mùi hôi của thịt bò sẽ giảm đi đáng kể. Mọi người chỉ sử dụng cách này để thực hiện những món hầm, thái miếng lớn.
Cách thứ hai là sử dụng một củ gừng nước chín. Cạo sạch lớp vỏ cháy và giã nhuyễn. Xát lên thịt bò và rửa sạch lại với nước lạnh.
Loại bỏ phần mỡ trên thịt và thái thành miếng vuông giống hình quân cờ.
Băm tỏi, hành thật nhuyễn. Thái cà chua và để riêng. Rau mùi rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt bò
Sau khi cắt hết phần thịt bò, mọi người hãy tiến hành ướp thịt. Cho 1 thìa nạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu và 1 thìa bột nghệ vào bát đựng thịt. Đừng quên cho 2 thìa rượu vang. Ướp thịt trong 30 phút hoặc 2 tiếng để gia vị ngấm đều nhất.
Bước 3: Xào thịt bò
Sau khi ướp xong, tiến hành cho một ít bơ và chảo đảo nóng. Cho tỏi vào phi thơm rồi mới cho thịt bò vào đảo. Xào đến khi thấy thịt bò săn lại.
Bước 4: Nấu cà chua
Sử dụng một chiếc chảo khác để phi hành tây thật thơm. Cho phần cà chua đã thái vào đường cùng. Đến khi thấy cà chua đã nhuyễn thì tắt bếp.
– Lấy 1 cái chảo khác, đun chảy bơ cho hành tây vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào đun chín mềm rồi dùng muôi dằm nhuyễn.
Bước 5: Nấu bò sốt vang
Cuối cùng là bước nấu bò sốt vang. Thêm nước phần thịt bò đã xào. Đun khi sôi và tiến hành vớt bọt để tạo độ trong cho nước. Cho phần cà chua đã xào vào.
Cho một vài lá nguyệt quế và vặn nhỏ lửa. Đun liu riu khi thịt bò đã chín mềm. Mọi người có thể thử để kiểm tra. Khi thấy nước cần cạn hết, tiến hành cho thêm nước sôi để ninh thịt càng mềm càng tốt.
Cho 2 thìa tương cà và 3 thìa rượu vàng. Đun thêm khoảng 1 phút và rau mùi đã thái nhỏ. Các bạn hãy nêm nếm gia vị tùy khẩu vị của mình.
Cách nấu thịt bò sốt vang bằng rượu đế
Trên đây là công thức nấu thịt bò sốt vang với rượu vang. Với những ai không chuẩn bị được rượu vang, mọi người có thể sử dụng rượu đế. Hương vị này sẽ chuẩn bị của món bò sốt vang ở miền Bắc. Đầu tiên, các bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu như sau:
Nhìn chung cách làm sẽ tương tự như cách làm trên. Nó sẽ giống ở bước 1, 2, 3. Cụ thể như sau:
Yêu cầu thành phẩm
Sau khi hoàn thành, bò sốt vang sẽ cần đạt được những tiêu chí như sau:
Cách bảo quản
Món bò sốt vang cần phải ăn ngay sau khi hoàn thành sau. Vì nó sẽ vẫn giữ được độ mềm, độ ngọt tự nhiên. Trong trường hợp không sử dụng hết, các bạn có thể để vào hộp kín và để trong ngăn lạnh. Hãy sử dụng trong khoảng từ 2 ngày để đảm bảo an toàn và hương vị.
Công dụng của món ăn
Thịt bò có rất nhiều công dung và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe của chúng ta. Món bò sốt vang cũng là sự kết hợp hoàn hảo để tạo nên một món ăn dinh dưỡng. Chúng tôi sẽ đưa ra một số công dụng nổi bật nhất của món ăn này dưới đây. Đó là:
Trên đây là những thông tin bổ ích về công dụng và cách làm chi tiết của món bò sốt vang. Món ăn này vô cùng bổ dưỡng và nấu cũng khá đơn giản. Chính vì vậy, mọi người nên bổ sung số vào thực đơn hàng ngày. Điều này sẽ giúp sức khỏe của bạn và người thân được cải thiện, bổ sung dinh dưỡng tốt hơn.
Hãy truy cập vào trang địa chỉ trang web của chúng mình, có rất nhiều cách nấu ăn đơn giản đang chờ đón mọi người.
Từ lâu, khô gà lá chanh đã trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Không chỉ các bạn trẻ, đối tượng học sinh, sinh viên, đây cũng là loại đồ nhắm được ưa chuộng và sử dụng phổ biến trong các nhà hàng, quán nhậu
Canh bầu nấu tôm là một món ăn thơm ngon, phổ biến, nhất là trong những ngày hè nóng bức. Vị thơm của bầu kết hợp cùng vị ngọt của tôm mang đến một tổng thể thật hoàn chỉnh, một món canh không thể thiếu trong mâm cơm gia đình.
Bê tái chanh là món ăn vô cùng được yêu thích và gây thương nhớ cho những ai đã từng thưởng thức. Món ăn này có hương vị chua dịu, thanh mát kết hợp với vị ngọt tự nhiên của thịt bê. Cách làm món này không hề phức tạp và có thể làm ngay tại nhà để thưởng thức. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm rõ cách làm bê tái chanh một cách chính xác nhất.
Chả lá lốt là một trong những món ăn rất được yêu thích đặc biệt là các bạn nhỏ. Chả lá lốt là món ăn kết hợp giữa lá lốt gói với thịt băm. Đem lại một hương vị vừa lạ lại vừa ngon. Món chả lá lốt này, có thể làm từ nhiều loại thịt khác nhau như cá, lợn,… Là món ăn mà nhiều gia đình tại Việt Nam đều rất thích ăn và làm nó.
Chả cá lã vọng có thể nói là một món ăn đặc trưng của người dân Hà Nội. Người ta yêu thích món ăn này bởi hương thơm, mùi vị béo ngậy của những miếng chả cá nướng lên. Món ăn này phù hợp để thưởng thức trong bữa ăn chính hoặc có thể ăn vặt, ăn nhậu.
Không chỉ mê hoặc trẻ nhỏ mà kem bơ cũng rất gây nghiện cho người lớn. So với các loại kem thông thường thì quả thực kem bơ là món quà vặt mới lạ, thơm béo và giàu dinh dưỡng hơn rất nhiều. Trong thực tế, cách làm kem bơ cũng rất đơn giản, không hề khó khăn.
Đăng bởi: Nhân Trần Trí
