Lòng bò và dứa tưởng chừng như 2 nguyên liệu không liên quan đến nhau. Nhưng khi đến hợp lại tạo thành một món ăn ngon không tưởng. Vị chua và ngọt dịu của dứa, độ dai dai của lòng bò, kết hợp lại với nhau tạo thành món càng ăn lại càng mê. Cùng chúng mình vào bếp thực hiện món lòng bò xào dứa này nhé.
1. Giới thiệu món lòng bò xào dứa
Lòng bò là một trong những loại nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong nấu ăn. Dứa (thơm) là loại trái cây thanh mát và nó cũng thường xuyên góp mặt trong các món ăn ngon. Lòng bò dai dai kết hợp với vị chua ngọt, thanh thanh của dứa. Tạo thành một món ăn giải nhiệt mùa hè vô cùng hiệu quả.
Ảnh: Sưu tầm
Không chỉ vậy, món lòng bò xào dứa còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Theo đông y, lòng bò có công dụng dưỡng huyết, ích khí, giúp gân cốt khỏe mạnh, làm sáng mắt, tăng sức đề kháng và chữa bệnh thiếu máu hiệu quả. Còn trong dứa có chứa nhiều chất xơ, vitamin A & C, tốt cho hệ tiêu hóa, phòng ngừa ung thư, đẹp da giữ dáng.
2. Cách làm lòng bò xào dứa nhanh chóng, đơn giản
Muốn làm món lòng bò xào dứa ngon thì bạn phải đảm bảo các yếu tố. Nguyên liệu tươi ngon, lòng bò sơ chế sạch sẽ, nêm nếm gia vị chuẩn và thời gian chế biến. Không chần chờ gì nữa, chúng ta cùng bắt đầu ngay nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến | Độ khó |
| 2 người | 15 phút | 25 phút | Dễ |
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Ướp lòng bò
Bước 3: Xào lòng bò với dứa
Ảnh: Sưu tầm
3. Yêu cầu thành phẩm
Lòng bò mềm dai, có độ giòn nhẹ, đặc biệt là không hề hôi. Khi ăn cảm nhận được độ đậm đà và bùi bùi. Dứa chín mềm vừa phải, vẫn còn độ giòn và vị chua ngọt thanh. Mùi thơm của cần tây cực kích thích vị giác. Đặc biệt sự hài hoà màu sắc giữa các nguyên liệu vô cùng đẹp mắt. Món này ăn với cơm nóng là ngon số dzách luôn nha.
Ảnh: Sưu tầm
4. Những lưu ý khi chế biến món lòng bò xào dứa
5. Cách khử mùi hôi của lòng bò hiệu quả
Để khử sạch được mùi hôi của lòng bò thì bạn có thể sử dụng một trong những cách sau:
Hy vọng với những hướng dẫn trên sẽ giúp bạn thực hiện được thành công món lòng bò xào dứa này. Hay trổ tài để chiêu đãi gia đình vào một dịp gần nhất nhé. Đừng quên ghé Blog chúng mình để xem thêm nhiều công thức nấu ăn khác nghen.
Đăng bởi: Đan Nguyễn
