Cháo sườn ngô non là một món ăn ngon, dễ chế biến và phù hợp với mọi độ tuổi, cả người lớn và trẻ em. Cách nấu cũng không quá phức tạp lại đem đến một món ăn nhẹ nhàng, ngọt ngào hương vị ngô, đậm đà vị sườn heo cho gia đình. Hôm nay Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn nấu món cháo sườn ngô ngon ngọt cho cả gia đình nhé
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 500 gram sườn heo
– 400 gram gạo nếp ngon
– 2 bắp ngô
– Hành lá
– Rau mùi
– 1 quả ớt ngọt
– Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu
Cách nấu cháo sườn ngô:
– Sườn heo rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa sạch lại với nước lạnh để lọc bỏ đi những tạp chất gây hại. Sau đó cho sườn vào nồi nước ninh vừa chín tới.
– Ngô rửa sạch không cần tách hạt, sau đó dùng dao gọt phần hạt bên ngoài không cần gọt quá sâu.
– Hành lá, rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ, phần củ hành thì chẻ dọc hoặc thái tròn.
– Tiếp theo cho lõi ngô đã gọt hạt vào trong nồi nước cùng với sườn lợn để tăng thêm phần đậm đà cho nồi nước.
– Ninh khoảng 30 phút, tắt bếp, vớt lõi ngô bỏ đi . Sau đó, vớt sườn ra bát, lọc xương và thịt riêng ra từng phần.
– Tiếp đến cho gạo và ngô đã gọt vào trong nồi nước xương. Cho tiếp phần sườn đã lọc vào ninh cùng.
– Chừng 30 phút sau, khi ta khuấy thử thấy cháo và ngô đã nhừ và quyện, ta nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó múc ra bát, rắc thêm hành lá rau mùi, ớt đã cắt nhỏ để tăng thêm hương vị.
Video hướng dẫn nấu món cháo sườn ngô
Thông tin về món cháo sườn ngô
Cháo sườn ngô là món ăn ngon ngọt,hấp dẫn từ vị ngọt của ngô cùng vị béo của sườn. Hy vọng công thức trên giúp bạn có món cháo sườn ngô đơn giản tại nhà. Chúc bạn thành công!
Đăng bởi: Chí Công
