Hướng dẫn bạn cách làm món bào ngư sốt bơ tỏi cực thơm ngon chỉ với vài bước thật đơn giản, dễ dàng cho bữa ăn gia đình chất lượng, giàu dinh dưỡng.
Món bào ngư sốt bơ tỏi thơm lừng, vị ngon khó cưỡng ai ai cũng yêu thích
Bào ngư từ lâu đã trở thành một trong những món hải sản cao cấp không chỉ vì môi trường sống kén chọn. Thực tế cho thấy, chúng còn sở hữu nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, cực kỳ tốt cho sức khỏe người sử dụng. Các món ăn từ bào ngư cũng vô cùng đa dạng, có thể chế biến thành món súp, cháo, chiên,… Tuy nhiên, bạn đã từ ăn bào ngư sốt bơ tỏi chưa?
Ngay bây giờ, bạn hãy bắt tay vào thực hiện món này ngay để cảm nhận mọi mỹ vị thơm – ngon – độc đáo nhé!
Nguyên liệu cần có cho món bào ngư sốt bơ tỏi
Các nguyên liệu cần có cho một món bào ngư sốt bơ tỏi chuẩn vị thơm ngon
Để có thành phẩm một món bào ngư sốt bơ tỏi đúng chuẩn công thức, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
12 con bào ngư tươi sống.
Muối ăn.
2 muỗng canh bơ.
2 nhánh tỏi băm nhỏ.
1 muỗng canh gừng 1 muỗng băm nhỏ.
4 muỗng canh nước mắm ngon.
1 quả chanh vắt lấy nước.
Khoảng 3gr hành lá.
1 quả ớt.
Tất cả đều là những nguyên liệu dễ tìm hoặc có sẵn trong gian bếp của mỗi gia đình. Cho nên, bạn không cần phải tốn công sức hay quá nhiều thời gian để sắp xếp mà đã có một món ăn đậm vị, thơm lừng.
Cách làm món bào ngư sốt bơ tỏi
Bước 1: Tiến hành sơ chế bào ngư tươi
Sơ chế bào ngư, dùng muỗng để cạy thịt ra khỏi vỏ
Bào ngư sau khi mua về, bạn có thể rửa qua với muối hoặc nước cốt chanh để làm sạch chất nhớt cũng như khử mùi tanh hiệu quả.
Sau đó, bạn dùng bàn chải nhỏ để chà xát lên bề mặt thịt bào ngư nhằm loại bỏ rong rêu và đất còn bám dính.
Loại bỏ phần ruột rồi rửa sạch lại với nước sạch 2 – 3 lần. Tiếp theo, bạn dùng muỗng cạy vỏ bào ngư, lấy phần thịt ra ngoài.
Bạn có thể dùng dao để cắt thành những đường chéo qua lại như hình chữ thập lên thịt bào ngư.
Lưu ý rằng, bạn đừng bao giờ quên bước cắt thịt bào ngư hình chữ thập. Bởi, thao tác này sẽ giúp thịt dễ thấm gia vị hơn, mùi vị đậm đà và thành phẩm sẽ trông đẹp mắt, hấp dẫn hơn.
Bước 2: Thực hiện bước làm sốt bơ tỏi thơm lừng
Thành phẩm sốt bơ tỏi đậm đà, thơm lừng khắp gian bếp
Đầu tiên, bạn đặt một cái chảo lên bếp, bật lửa và vặn ở mức độ vừa, chờ cho đến khi chảo nóng. Lúc này, bạn cho 2 muỗng canh bơ vào chảo, đảo đều cho bơ tan chảy và phủ hết bề mặt chảo. Tiếp tục thực hiện động tác này cho đến khi bơ tan hết hoàn toàn là được.
Sau đó, bạn cho tiếp tỏi băm và gừng băm vào chảo, cho lượng tùy thích, nếu muốn thơm thì bạn cho nhiều tỏi một chút nhé! Bạn dùng mùi đảo đều cho đến khi tỏi và gừng vàng, có mùi thơm ngào ngạt.
Đến bước này, bạn sẽ cho thêm 4 muỗng canh nước mắm và ½ muỗng nước cốt chanh còn lại vào chảo. Gia vị sẽ bắt đầu hoà quyện vào nhau, bạn hãy để cho chúng sôi lăn tăn tầm 1 phút nhé!
Lúc này, hỗn hợp đã chuyển sang màu cánh gián, mùi hương từ tỏi và bơ bốc lên nghi ngút thì bạn chuyển qua bước 3.
Bước 3: Cho bào ngư vào tắm sốt bơ tỏi
Bào ngư tắm sốt bơ tỏi vừa nhìn đã mê, sức hút khó chối từ
Số thịt bào ngư đã làm sạch và để ráo trước đó, bạn cho tất cả vào chảo sốt hỗn hợp ở trên. Sau đó, bạn nấu thêm với lửa nhỏ li ti tầm 1 phút nữa, đảo đều hoặc xóc chảo nhẹ tay cho gia vị thấm vào thịt bào ngư.
Cuối cùng, món bảo ngư sốt bơ tỏi đã chín vàng thơm ngon thì bạn tắt bếp và mang ra đĩa trang trí.
Bước 4: Trang trí bào ngư sốt bơ tỏi ra đĩa và thưởng thức
Trang trí bào ngư sốt bơ tỏi với hành lá và ớt để tăng thêm màu sắc và hướng vị cho món ăn
Bạn dùng đũa để xếp từng con bào ngư ra bề mặt. Số hỗn hợp sốt còn sót lại trong chảo, bạn rưới đều lên trên để thịt bào ngư thêm thơm, ngon, đậm vị.
Bạn rắc thêm một ít hành lá và ớt lên trên cùng khi món ăn vẫn còn nóng để chúng nhân thêm gấp bội mùi thơm và tăng thêm màu sắc.
Kết luận
Món bào ngư sốt bơ tỏi vậy là hoàn thành, bạn có thể thưởng thức ngay với cơm nóng để cảm nhận vị tươi mới, dai ngon sần sật của bào ngư kết hợp cùng vị sốt thơm béo đậm đà.
Chắc chắn đây sẽ là món ăn vừa giàu giá trị dinh dưỡng, vừa dễ làm mà bạn không thể bỏ qua trong những bữa tiệc hải sản chất lượng của gia đình mình.
Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN:
Zalo: http://zalo.me/daohaisan
Đăng bởi: Nguyễn Tiến Đạt
