Hướng dẫn làm món Thịt kho hạt dẻ ngon tuyệt vời, đây là một món ăn giàu dinh dưỡng, rất ngon và rất tốt cho sức khỏe, ngoài cung cấp tinh bột còn cung cấp vitamin, chất khoáng và chất xơ nữa. Và hôm nay chúng ta sẽ vào bếp cùng với món Thịt kho Hạt Dẻ
Nguyên liệu làm thịt kho hạt dẻ
Để làm món Thịt kho Hạt Dẻ chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
– 300 gram thịt nách có da
– 200 gram hạt dẻ
– Bún tàu
– Hành lá, ớt hiểm– Màu dầu điều, hoa hồi
– Hành tím băm
– 1 trái dừa tươi
Và các gia vị thông thường và đặc biệt là hạt nêm Ajingon
Và bây giờ chúng ta bắt đầu chế biến món Thịt kho Hạt Dẻ ngon tuyệt nhé, mình xin bật mí chút nhé, để có được món Thịt kho Hạt Dẻ ngon tuyệt thì mình phải chọn thịt nách nhé vì khi nấu lên thịt vẫn giữ được độ giòn và không bị khô nữa.
Cách làm món thịt kho hạt dẻ
Mình nên trụng thịt qua nước sôi để dễ cắt hơn và miếng thịt sẽ định hình sau khi kho
Bước 1: Sau khi nước sôi mình thả thịt vào trong trở qua trở lại khoảng 1 phút là vớt thịt ra, hoa hồi sau khi mua về mình nên rang thơm để mùi hương tiết ra thơm hơn.
Phần ớt không cắt mà đập dập, hành lá đem cắt khúc, bún tàu cũng trụng qua nước sôi và cắt khúc nhé..
Bước 2: Chúng ta cắt thịt , nên nhớ là cắt miếng vừa ăn nhé ,
Bước 3: Và tiếp theo là phần ướp thịt:
– 1 muỗng cà phê hành tím băm
– 1 muỗng cà phê hạt nêm
– 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
– 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
– 1/2 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng cà phê màu dầu điều
Xong trộn đều và ướp cho thấm gia vị khoảng 15p
Bước 4: Chúng ta sẽ chế biến hạt dẻ, để hạt dẻ dễ bóc vỏ thì luộc chín sau đó bóc vỏ và bóc lớp vỏ lụa ngoài luôn
Bước 5: Cho vào nồi khoảng 2 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh đường để làm nước màu tạo cho miếng thịt được bắt mắt hơn,
Bước 6: Đường tạo màu xong mình cho hành tím băm vào tiếp cho thịt đã ướp vào đảo đều đến khi miếng thịt săn lại
Bước 7: Cho hạt dẻ, hoa hồi, ướt hiểm vào luôn xong đổ nước dừa tươi vào, để có món Thịt kho Hạt Dẻ ngon tuyệt này nên để lửa vừa khoảng 30 phút để thịt, hạt dẻ thấm gia vị, mềm, và thấm nước màu nữa là được. Kho đến khi nước gần cạn thì cho tiếp 1 muỗng canh nước mắm, cho bún tàu, hành lá vào đảo đều nữa là hoàn thành món Thịt kho Hạt Dẻ ngon tuyệt này. Dùng với cơm nóng thì còn gì bằng nữa.
Chúc Các Bạn thành công!
Đăng bởi: Đoan Nghê
