Hút hồn thực khách với cách nấu bún cá thơm ngon

Bên cạnh bún bò, bún ngan hấp dẫn, ngày hôm nay bạn hãy cùng với wikicachlam khám phá cách nấu bún cá nhé. Với một sức cuốn hút đặc biệt, chỉ cần nhắc đến thôi là bạn cũng đã thấy mê rồi đúng không nào. Vậy còn chần chừ gì mà chúng ta không bắt tay vào bếp thực hiện món ngon này ngay hôm nay nhỉ?

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bún cá:

• 1 con cá rô phi chừng 800 gam
• 500 gam dọc mùng
• 500 gam bún
• 3 quả cà chua, 1 bó thì là nhỏ
• Vài cây hành lá
• 1/2 chén bột năng
• Gia vị: Dầu ăn, bột canh, hạt nêm, tiêu

Cách nấu bún cá dành cho bạn:

Bước 1: Dọc mùng mua về bạn đem tước bỏ xơ, thái vát. Ướp dọc mùng với 1 chút muối, để chừng 10 phút rồi đem dọc mùng đi rửa sạch, vắt ráo nước.

Bạn có biết, vì sao chúng ta nên ướp dọc mùng với muối không? Đó chính là cách để dọc mùng giòn và ăn không bị ngứa đó nhé.

Bước 2: Cá rô phi bạn đem làm sạch, lọc lấy thịt cá, thái miếng nhỏ. Cho thịt cá rô phi ra tô, ướp với 1 thìa cafe hạt nêm+ 1 thìa cafe bột canh. Trộn đều và ướp chừng 15 phút.

Về phần xương và đầu cá, bạn cho vào nồi, thêm nước và ninh để lấy nước dùng. Thời gian hầm xương chừng 1h nhé. Để phần nước dùng này thêm ngọt, bạn có thể mua thêm 1 ít xương ống rồi ninh cùng.

Bước 3: Thì là, hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 4: Quay trở lại với phần thịt cá, lúc này bạn lăn tẩm thịt cá qua bột năng. Thao tác này không khó, tuy nhiên bạn cần tẩm khéo để những miếng thịt được áo bột đều.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho thịt cá vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Gắp thịt cá ra cho ráo dầu.

Bước 6: Cà chua bạn cho vào nồi nước hầm xương để tạo màu. Nhưng nhớ là trước khi cho cà chua vào, bạn nhớ lọc nước qua rây để loại bỏ phần xương cá ra nhé.

Nêm nếm lại nồi nước dùng cho vừa miệng, thêm dọc mùng vào đun chừng 10 phút.

Bước 7: Cho bún ra tô, thêm cá, hành lá, thì là và chan nước dùng là bạn đã có thể thưởng thức hương vị món bún cá thơm ngon ngay tại nhà rồi.

Đừng quên khi thưởng thức món bún thơm ngon hôm nay, bạn chuẩn bị thêm 1 đĩa rau thơm, một bát nước mắm ớt để chấm cá. Và nếu bạn yêu thích vị cay cay ngon ngon, một chút sa tế vào nồi nước dùng sẽ dậy vị cay thơm nồng nữa đó nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cách nấu bún cá hôm nay.